虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

表面裝飾：香蔥末、白芝麻做法1、面粉500克、酵母粉3克、白糖10克做法2、酵母粉和白糖放入碗中，加入35度左右的溫水?dāng)嚢杈鶆颍o置幾分鐘。做法2、酵母粉化開(kāi)后均勻倒入面盆中播散。做法3、逐次加入溫水揉光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放溫暖處醒發(fā)。做法4、醒發(fā)面團(tuán)的時(shí)候來(lái)調(diào)制餡料，豬肉餡400克，大蔥2棵做法5、豬肉餡中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蠔油、姜粉、鹽攪拌均勻做法6、攪拌均勻的肉餡中分次加入高湯或水超一個(gè)方向攪打上勁。

3、將地瓜粉條，放開(kāi)水鍋中煮6-7分鐘，然后撈出，稍涼后切末，記住千萬(wàn)不要用涼水浸泡！

4、將粉條放入碗中，倒入醬油腌制5分鐘。

5、將腌好的粉條倒入炒好的肉餡中攪拌均勻。

6、臨包包子時(shí)，再將韭菜放入肉餡中，并攪勻。

搟皮開(kāi)包

1、面醒好后，揣揉數(shù)下。

2、將面揉成長(zhǎng)圓柱狀，并切成雞蛋大小的面團(tuán)，然后把面團(tuán)壓一下，再用搟面杖搟一下。

3、用搟面杖搟成小皮，搟制過(guò)程中，撒點(diǎn)面粉防止面粘到板上去，將皮搟成2mm厚度的面皮。

搟制好的面皮。

4、裝餡子，包包子

捏褶子，大拇指不動(dòng)，食指中指把皮往中心

8 在案板上撒少許面粉，放上劑子壓扁，再搟成中間厚、四周薄的面皮。

9 再取來(lái)適量餡料，逐一放入面皮中。

10 捏緊、收好口，制成花生包生坯。

11 在備好的蒸盤(pán)上刷一層食用油。

12 蒸鍋放置在灶臺(tái)上，放上蒸盤(pán)，放上花生包生坯。

13 蓋上蓋子，靜置約1小時(shí)，至花生包生坯發(fā)酵、漲開(kāi)。

14 打開(kāi)火，水燒開(kāi)后再用大火蒸約10分鐘，至花生包熟透。

15 關(guān)火后揭開(kāi)蓋子，取出蒸好的花生包。

16 裝在盤(pán)中，擺好盤(pán)即成。