范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

澄粉的成份是小麥，是將面粉用水漂洗加工，使面粉里的粉筋和其他物質(zhì)分離出來，粉筋變成面筋，將水沉淀、曬干之后，剩下的便是澄粉。澄粉簡言之是小麥淀粉，用的時候用開水沏一下，使其糊化具有粘性就可以和成面團(tuán)用了。玉米淀粉一般可以代替澄粉，澄粉也可以代替生粉。澄粉質(zhì)地細(xì)膩可以做很多晶瑩剔透的小點心，比如涼皮、蝦餃、腸粉、雪糕、冰皮月餅等。蒸制品入口爽滑，炸制品則酥脆。

小麥淀粉是淀粉中的一個品種，不同的淀粉用途也是不一樣的。例如玉米淀粉，它就可以使用在一些制作糕點還有蛋糕的方面。類型的不同，淀粉制作的方法還有配料也是不同的，從而也決定了它的營養(yǎng)價值，小麥的營養(yǎng)價值是很高的，所以食用這樣的食物可以幫助我們增加體力，只有提升了才能夠更好的去抵抗病菌的靠近。清楚食物的用途才是更好的途徑。

由于小麥淀粉的低筋特性，另一個主要的應(yīng)用行業(yè)在面粉加工行業(yè)，以加工高、中檔低筋饅頭、餅干粉為主，添加小麥淀粉要優(yōu)于添加玉米淀粉。在調(diào)理食品中的應(yīng)用，因其小麥淀粉的特性，在國內(nèi)廣泛應(yīng)用于加工調(diào)理食品，主要應(yīng)用于出口裹粉、炸粉、調(diào)味料等食品加工中，這些行業(yè)對小麥淀粉質(zhì)量要求高，小麥淀粉價格較高。主要出口日本、韓國等地區(qū)。