曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他釀酒設(shè)備
酒糟起窖機(jī)的價格-文軒牌打散散熱揚(yáng)茬機(jī)
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山東省濟(jì)寧市
主營產(chǎn)品
酒糟起窖機(jī)的價格 文軒牌打散散熱揚(yáng)茬機(jī)
文軒牌釀酒設(shè)備:本公司生產(chǎn)的揚(yáng)茬機(jī)包括機(jī)架,機(jī)架上設(shè)有料筒,料筒的一端設(shè)有用于加料的進(jìn)料口,相通的另一端設(shè)有將酒糟楊出的揚(yáng)出口,與進(jìn)料口對應(yīng)設(shè)有推進(jìn)器,與揚(yáng)出口對應(yīng)設(shè)有揚(yáng)料翅板,所述推進(jìn)器和揚(yáng)料翅板固定在動力裝置驅(qū)動的轉(zhuǎn)軸上,加入酒糟之后,轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn),同步帶動推進(jìn)器不斷將酒糟推入到揚(yáng)料翅板位置處,然后由轉(zhuǎn)軸同步帶動的揚(yáng)料翅板將酒糟楊出。
攤涼
攤涼也稱揚(yáng)冷。使出甑的糧糟迅速降低溫度,揮發(fā)部分酸分和表面的水
分,吸入新鮮空氣,為入窖發(fā)酵創(chuàng)造條件。傳統(tǒng)的攤涼操作是將打完量
水的糟子撒在晾堂上,散勻鋪平,厚約3~4cm,進(jìn)行人工翻拌,吹風(fēng)冷
卻,整個操作要求迅速、細(xì)致,盡量避免雜菌污染,防止淀粉老化。一
般夏季需要40~60min,冬季20min左右。目前不少廠已改用酒糟攤涼
床,打茬機(jī)等代替人工,使攤涼時間大為縮短。
要注意攤涼場地和設(shè)備的清潔衛(wèi)生,否則各種微生物都能很快繁殖生
長,尤其夏季氣溫高時,乳酸菌等更易感染,影響正常的發(fā)酵。
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