廚房抽油煙風(fēng)機(jī)選型知識(shí)

一：廚房抽油煙風(fēng)量的確定

1. 以房的炒爐爐頭數(shù)計(jì)算風(fēng)量:一般每個(gè)爐爐頭取2000-2500m3/h計(jì)算

例:時(shí)房的爐爐頭數(shù):5個(gè)

風(fēng)機(jī)的選用風(fēng)量為:Q=5X2500=12500m3/h

2.以煙的長(zhǎng)度計(jì)算風(fēng)量:一般每米煙取2000-2500m/h計(jì)算

例:廚房的煙罩的長(zhǎng)度:5米

風(fēng)機(jī)的用風(fēng)量為:Q=5X500=12500m/h

二：主風(fēng)管風(fēng)速的確定

主風(fēng)管風(fēng)速既要考慮系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用，又要考不要因風(fēng)速太大而對(duì)周圍的環(huán)境產(chǎn)生噪聲干，抽油煙風(fēng)管風(fēng)速一般取8-15m3/h

三：風(fēng)管斷面形狀的選擇

風(fēng)管斷面形狀有形和矩形兩種。兩者相比:在相同斷面積時(shí)，圓形風(fēng)管的阻力小材料省，強(qiáng)度較大;形風(fēng)管直徑較小時(shí)比較容易制造。但圓形管件的放樣，制作較矩形風(fēng)管困難，布置時(shí)不易與建筑結(jié)構(gòu)配合，明裝時(shí)不易布美觀。建議截面積0.07m(即直徑300m時(shí)選用圓形斷面，面積＞0.07m2時(shí)選用矩形斷面。

四：風(fēng)管截面的確定

例:以廚房的炒爐爐頭數(shù):5個(gè)，風(fēng)機(jī)的選用風(fēng)量為:Q=5X2500=12500m3/h

1設(shè)定主風(fēng)管的風(fēng)速:

選取計(jì)算風(fēng)速為:=10m/s

2.根據(jù)確定風(fēng)機(jī)量計(jì)算風(fēng)管截根

A=Q/VX3600=12500/10X3600=0.347m2

3.根計(jì)算風(fēng)管截積選擇截面形狀:

因截面積A=0.347m2＞0.07m2，故風(fēng)管形狀選用矩形

4.根據(jù)計(jì)算風(fēng)管截面積和形狀計(jì)算管截面尺(bxh):

風(fēng)管的高度或?qū)挾瓤筛F(xiàn)場(chǎng)先設(shè)定。這里設(shè)主風(fēng)管的高度為:h=0.5m

計(jì)算時(shí)取:A=0.35m2

根據(jù):(bxh)=A

(bx0.5)=0.35m2   風(fēng)管的寬度:b=0.7m

五.煙罩吸口的位置和尺寸的確定

煙吸口的位置應(yīng)設(shè)置在炒爐的正上方，考慮吸口風(fēng)速要與主風(fēng)管的風(fēng)速相等，煙罩吸口的長(zhǎng)寬尺一般設(shè)置為:250*300mm，最大不能超過(guò):300*300mm

六.風(fēng)機(jī)與風(fēng)管安裝注意事項(xiàng):

1風(fēng)機(jī)與風(fēng)管連接時(shí)，在風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口兩倍葉輪直徑長(zhǎng)度范圖內(nèi)不能有頭或其它管道直發(fā)生突然變化，會(huì)成風(fēng)機(jī)的性能異常.

2.風(fēng)機(jī)與風(fēng)管連接時(shí)，在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口兩倍葉輪直徑長(zhǎng)度范圖內(nèi)不能有彎頭或其它管道直發(fā)生突然變化，會(huì)引起管道阻力急增加而導(dǎo)致風(fēng)機(jī)的風(fēng)量下降