四川康百瑞食品級蔗糖脂肪酸酯供應(yīng)廠家
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四川康百瑞生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 康百瑞
外觀 粉末
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25/1
CAS /
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
保質(zhì)期 兩年
商品介紹

食品級蔗糖脂肪酸酯供應(yīng)廠家     蔗糖脂肪酸酯規(guī)格齊全    蔗糖脂肪酸酯批發(fā)價格

一、【蔗糖脂肪酸酯的簡介】

中文名:蔗糖脂肪酸酯 

英文名:Sucrose Fatty Acid Esters 

水溶性:單酯含量越高,親水性越強;二酯和三酯含量越多,親油性越強。 

外 觀:白色至黃色的粉末、無色至微黃色的粘稠液體或軟固體 

應(yīng) 用:乳化劑、保鮮劑,用于肉制品、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、糖果等 

危險性描述 LD50 大鼠口服39g(bw)

脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,簡稱SE(SUGAR ESTERS)。一種非離子表面活性劑,由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物。因蔗糖含有8個—OH基,因此經(jīng)酯化,從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成。可細分為單脂肪酸酯、雙脂肪酸酯和三脂肪酸酯。以蔗糖的—OH基為親水基,脂肪酸的碳鏈部分為親油基,常用硬脂酸、油酸、棕櫚酸等高級脂肪酸(產(chǎn)品為粉末狀),也用醋酸、異丁酸等低級脂肪酸(產(chǎn)品為粘稠樹脂狀)。它以其無毒、易生物降解及良好的表面性能,廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化、生物工程的酶制劑、石油開采、紡織及農(nóng)牧業(yè)等行業(yè)。

二、【蔗糖脂肪酸酯的性狀】

白色至黃色的粉末,或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體,無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水,但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高,親水性越強;二酯和三酯含量越多,親油性越強。它一般無明顯熔點,在120℃以下穩(wěn)定,加熱至145℃上則分解[1] 。

根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù),可獲得由親油性到親水性不同HLB值(1~16)的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品(如右圖所示)。具有表面活性,能降低表面張力,同時有良好的乳化、分散增溶、潤滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化、抗菌等性能。軟化點50~70℃,分解溫度233~238℃。有旋光性。在酸性或堿性時加熱可被皂化。



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公司名稱 四川康百瑞生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 周亞林 (QQ:522482237)
電話 憧憬憦-憦憫憫憪憦憨憨憫
手機 憩憤憤憬憧憥憥憭憬憭憥
傳真 憧憬憦-憦憫憫憪憦憨憨憫
地址 四川省成都市