行星炒鍋采用不銹鋼304板材壓縮成型高密度球形鍋膽，配合彈性攪拌軸，以減速電機(jī)鏈接做偏心處理，保證每個地方都能貼合刮底，防止造成粘鍋糊鍋給產(chǎn)品口感味道造成影響。

行星炒鍋適用于高粘稠，易糊鍋，爆香型，菜品的產(chǎn)品，比如：辣椒醬、熬糖、炒菜、火鍋底料等等，是中央廚房、醬料食品廠需要產(chǎn)品。

攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，鍋內(nèi)沒有攪拌盲點。使用前衛(wèi)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用年限長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。