螺旋榨油機的主要部件是壓腔，壓腔由壓腔和在壓腔內(nèi)旋轉(zhuǎn)的螺旋軸組成。其工作過程是利用螺旋軸的連續(xù)旋轉(zhuǎn)，隨著導(dǎo)軌的減小或根圈直徑的逐漸增大帶動螺桿，使壓腔的空間體積不斷縮小，擠壓出的油從壓籠的縫隙中擠出。同時，將殘渣壓制成切屑，從壓油機末端連續(xù)排出。壓榨室的結(jié)構(gòu)直接影響螺旋壓榨機的出油率和油條的殘油率。