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基本信息

• 品牌：CMC

• 純度：99%

• CAS編號(hào)：9004-32-4

• 別名：羧甲基纖維素鈉鹽、羧甲基纖維素

• 型號(hào)：食品級(jí)

• 主要有效成分：纖維素

• 產(chǎn)品英文名稱：Sodium carboxy methyl cellulose

• 有效物質(zhì)含量：99

• 主要用途：食品添加

一、簡介

 化學(xué)名稱：羧甲基纖維素鈉

 英文全稱：Carboxyl methyl Cellulose

 英文簡稱：CMC

羧甲基纖維素鈉，（又稱：羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是當(dāng)今世界上使用范圍*廣、用量*的纖維素種類。

二、性狀

無味的白色絮狀粉末，性能穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液為中性或堿性透明粘稠液體，可溶于其它水溶性膠及樹脂，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

三、用途

 用于食品工業(yè)，食品工業(yè)采用高置換度CMC作冰淇淋、罐頭、速煮面的增稠劑、啤酒的泡沫穩(wěn)定劑等，在加工果醬、糖汁、果子露、點(diǎn)心、冰淇淋飲料等做為增稠劑、粘結(jié)劑或因形劑。