氣調(diào)保鮮是指在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，通過(guò)人為改變環(huán)境氣體成分來(lái)達(dá)到果蔬貯藏物保鮮貯藏目的的一項(xiàng)技術(shù)。具體來(lái)說(shuō)，氣調(diào)實(shí)際上就是在保持適宜低溫的同時(shí)，一出四盒涼皮封盒降低環(huán)境氣體中氧的含量，適當(dāng)改變二氧化碳和氧氣的組成比例。水果蔬菜在收獲后仍具有生命力，氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)其生命活動(dòng)所需能量是通過(guò)呼吸作用充氮?dú)怄i鮮盒式包裝機(jī)分解生長(zhǎng)期積累的。

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         本機(jī)吸收國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，優(yōu)選零部件和進(jìn)口控制電器精心設(shè)計(jì)加工制造。

（1）每個(gè)工作循環(huán)自動(dòng)控機(jī)，操作方便，運(yùn)行可靠。

（2）能夠單獨(dú)使用真空包裝，真空度可調(diào)。

（3）能夠單獨(dú)使用封口包裝，壓力可調(diào)。

（4）能夠?qū)崿F(xiàn)真空－充氣－封口包裝，充氣量可調(diào)。

（5）該機(jī)設(shè)有真空室，真空度高，氣體交換是在級(jí)限真空

完成的，氣體置換達(dá)到99.98%以上，幾乎無(wú)空氣殘留。

（6）采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺(tái)機(jī)器上使用。

現(xiàn)代包裝技術(shù)的改革，解決了碗裝、盒裝產(chǎn)品抽真空難的問(wèn)題，且提高了產(chǎn)品的貨架檔次，不但能保質(zhì)，而且還能保鮮、保色、保型。通過(guò)對(duì)所充氣體（N2、O2、CO2等）合理應(yīng)用，可以解決高溫高壓、真空包裝的品質(zhì)劣化問(wèn)題和冷藏、冷凍食品貨架期短，流通領(lǐng)域成本高等缺點(diǎn)。盒式真空氣調(diào)包裝機(jī)已成為現(xiàn)代盒裝食品包裝的理想包裝機(jī)械。

     全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)切刀材質(zhì)優(yōu)良，擁有良好的耐高溫、耐磨損性能，在反復(fù)的切斷工作過(guò)程中刀刃能夠長(zhǎng)期保持鋒利，使包裝膜切邊非常規(guī)整、切口美觀大方，提高了產(chǎn)品的包裝檔次。

    該設(shè)備電氣控制系統(tǒng)選用觸摸式人機(jī)界面+PLC電腦控制器+執(zhí)行電氣的控制組合，不僅實(shí)現(xiàn)了1鍵化操作，而且可以內(nèi)置多套包裝程序，以滿足不同包裝產(chǎn)品的工藝需求。電器品牌均使用三菱、歐姆龍、施耐德、西門(mén)子、正泰等國(guó)內(nèi)外知名品牌電器，電器工作性能穩(wěn)定、反應(yīng)靈敏、故障率非常低。設(shè)備配電盤(pán)所有接線頭均采用針式接線鼻進(jìn)行壓緊處理，接線牢固不會(huì)出現(xiàn)松動(dòng)現(xiàn)象。

性能特點(diǎn)：

1、氣調(diào)包裝機(jī)又叫鎖鮮包裝機(jī)，它是采用氣調(diào)保鮮技術(shù)將盒內(nèi)的空氣置換成保鮮氣體，從而達(dá)到對(duì)食物進(jìn)行保鮮的效果。

2、氣調(diào)包裝機(jī)根據(jù)不同食品所需要的保鮮氣體種類(lèi),可分別選配三種保鮮氣體、二種保鮮氣體或一種保鮮氣體的混配比例組合,以滿足用戶的不同需求。

3、氣調(diào)包裝機(jī)采用預(yù)制盒對(duì)食物進(jìn)行包裝，盒子外型可以根據(jù)客戶要求進(jìn)行定制，再根據(jù)定制的盒子對(duì)設(shè)備進(jìn)行加工定制。

4、氣調(diào)包裝機(jī)通過(guò)氣體混配機(jī)混機(jī)一種或多種氣體對(duì)食物進(jìn)行保鮮，一般常用的氣體有氧氣、氮?dú)?、二氧化碳這三種氣體。

氣調(diào)包裝機(jī)由真空系統(tǒng)、充氣系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、電器執(zhí)行系統(tǒng)、切膜系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、熱封膜收放系統(tǒng)、光電控制系統(tǒng)和模具等組成。其包括機(jī)架以及設(shè)置在機(jī)架上的料盒輸送機(jī)構(gòu)、切膜機(jī)構(gòu)、薄膜輸送機(jī)構(gòu)和熱封機(jī)構(gòu)，在機(jī)架上還設(shè)有真空室和與真空室相連接的真空泵，真空室包括上真空室和下真空室，上真空室和下真空室軸向相對(duì)的設(shè)置在導(dǎo)柱上，熱封機(jī)構(gòu)設(shè)置在上真空室中在下真空室中的設(shè)有托料機(jī)構(gòu)。具有強(qiáng)勁的抽真空功能，能對(duì)各種塑料袋進(jìn)行封口，該機(jī)自動(dòng)化程度高，設(shè)有數(shù)字控制熱封時(shí)間和過(guò)熱自動(dòng)保讀報(bào) 警裝置，該機(jī)省電、體積小、重量輕、用途廣、操作簡(jiǎn)便，它可以封裝塑料盒、鋁箔盒等，該機(jī)通過(guò)有關(guān)專家測(cè)定，機(jī)能已超過(guò)國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品，出于國(guó)際優(yōu)先地位。