L-蘋果酸食品級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑羥基丁二酸飲料果汁酸味劑營(yíng)養(yǎng)型
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所在地區(qū)
河南省鄭州市
L—蘋果酸是生物體可以利用的形式,它常配以復(fù)合氨基酸注射液(術(shù)后重要的營(yíng)養(yǎng)藥品)中,以提高氨基酸的利用率,這對(duì)手術(shù)后虛弱和肝功能障礙人尤其重要。L—蘋果酸鉀是良好的鉀補(bǔ)充藥,它能保持人體的水分平衡,治療水腫、gao血壓和脂肪積聚等癥。L—蘋果酸是肝病,尤其是肝功能障礙導(dǎo)致的高血氨癥的良好yao物。L—蘋果酸鈉具有食鹽的1/3咸味,可作腎臟病人代食鹽。
L—蘋果酸在食品、醫(yī)yao、日用化工等部門的用途如下:(1)食品工業(yè):用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對(duì)食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié),葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。(2)煙草行業(yè):蘋果酸衍生物(如酯類)能改善煙草香味。(3)醫(yī)yao工業(yè):各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味,并有利于在體內(nèi)吸收、擴(kuò)散。(4)日用化工工業(yè):是良好的絡(luò)合劑、酯劑,用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等,還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。