薔薇（學(xué)名：Rosa sp.）：是薔薇屬部分植物的通稱，主要指蔓藤薔薇的變種及園藝品種。大多是一類藤狀爬籬笆的小花，是原產(chǎn)于中國的落葉灌木，變異性強。莖刺較大且一般有鉤，每節(jié)大致有3、4個；葉互生，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉為5-9片，葉緣有齒，葉片平展但有柔毛?；ǔＪ?-7朵族生，為圓錐狀傘房花序，生于枝條頂部，花徑約3厘米，每年只開一次。薔薇花花盤環(huán)繞萼筒口部，有白色、黃色等多種顏色。花謝后萼片萼片會脫落；果實為圓球體。

耐寒，有野生和眾多園藝品種，可用壓條或嫁接法繁殖。薔薇可以藥用，由其制成的薔薇花粥有良好的營養(yǎng)價值。主要分布在北半球溫帶、亞熱帶及熱帶山區(qū)等地區(qū)。

薔薇喜歡陽光，亦耐半陰，較耐寒，在中國北方大部分地區(qū)都能露地越冬。對土壤要求不嚴，耐干旱，耐瘠薄，但栽植在土層深厚、疏松、肥沃濕潤而又排水通暢的土壤中則生長更好，也可在粘重土壤上正常生長。不耐水濕，忌積水。萌蘗性強，耐修剪，抗污染。花期一般為每年的4-9月，次序開放，可達半年之久，由于溫室效應(yīng)而導(dǎo)致全球變暖，某些地方的薔薇提早在4月，甚至是3月份便開始開花。