【產(chǎn)品名稱】：索馬甜

【含      量】：99%

【產(chǎn)品外觀】：白色至奶油色無定性無臭粉末

【產(chǎn)品性狀】：甜味爽口，無異味，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。甜味極強(qiáng)，其甜味平均為蔗糖的1600倍，但取決于稀釋的濃度：0.00011時(shí)為55008000倍：0.001時(shí)為3500倍，0.01時(shí)為1300倍，0.02時(shí)為850倍。其水溶液在pH值1.810時(shí)穩(wěn)定，等電點(diǎn)約pH值11.因?qū)俚鞍踪|(zhì)，加熱可發(fā)生變性而失去甜味，遇丹寧結(jié)合后亦會(huì)失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會(huì)降低。極易溶于水。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。索馬甜的甜感在pH210范圍內(nèi)、100以下加熱(或100以上的超高溫瞬時(shí)殺菌)性能穩(wěn)定，對(duì)酸也穩(wěn)定。

【  溶解度 】：≥*
【應(yīng)用范圍】：供一般食品和保健食品之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品，可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味、咖啡苦味，增強(qiáng)乳品和可可風(fēng)味，用于香辛料等也可增強(qiáng)效果

【  儲(chǔ) 存   】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【產(chǎn)品包裝】：內(nèi)用雙層塑料袋，外用鋁箔袋，1kg/袋，10kg/箱，25kg/桶，可根據(jù)客戶要求包裝。
【保 質(zhì) 期】： 兩  年。

                                                                                       【鄭重聲明】 

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