鄭州康源化工產品有限公司
主營產品: 甜味劑, 酸味劑, 增稠劑, 營養(yǎng)強化劑, 保鮮防腐劑....
阿拉伯半乳聚糖-食品級增稠劑-阿拉伯半乳聚糖
價格
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鄭州康源化工產品有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
劉明
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經營模式
生產商,貿易商,
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營產品
- 基本信息
- 別名:阿拉伯半乳聚糖
- 有效物質含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:鄭州康源
- 主要用途:增稠劑
- 主要有效成分:阿拉伯半乳聚糖
●阿拉伯半乳聚糖顏色和性質:阿拉伯半乳聚糖是白色至淺黃棕色粉末。阿拉伯半乳聚糖微臭。阿拉伯半乳聚糖易溶于水(約40%),不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。
阿拉伯半乳聚糖可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增容劑、上光劑、粘結劑。用于乳化香精;調味料的基料、調味醬和布丁等。阿拉伯半乳聚糖代替阿拉伯樹膠。阿拉伯半乳聚糖亦用于面條、面包和香腸。
阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1%~1.5%。醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化增稠劑等,其用量為0.2%~0.5%面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
產品概括:
阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹的木質部中大量含有此糖,特別在落葉松(Larix)中可達25%??捎盟畯哪痉壑刑崛 -阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶5—6。為具有很多分支的結構,在β-1,3或β-1,6-鍵的半乳糖鏈中接有β- 1,3-鍵的阿拉伯糖側鏈。
【阿拉伯半乳聚糖】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。