四川康百瑞食品級沒食子酸丙酯供應(yīng)廠家
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價格

訂貨量(公斤)

¥170.00

≥1

¥168.00

≥25

聯(lián)系人 周亞林

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發(fā)貨地 四川省成都市
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品牌 康百瑞
型號 食品級
外觀 粉末
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25/1
CAS 121-79-9
保質(zhì)期 兩年
執(zhí)行標準 國標
商品介紹

食品級沒食子酸丙酯供應(yīng)廠家     沒食子酸丙酯規(guī)格齊全     沒食子酸丙酯批發(fā)價格

一、【沒食子酸丙酯簡介】

別名:倍酸丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯;丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯

英文名稱:Propyl Gallate

二、【沒食子酸丙酯性狀】

沒食子酸丙酯為白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。沒食子酸丙酯無臭,稍具苦味,水溶液無味。有吸濕性,光照可促進其分解。沒食子酸丙酯難溶于水,易溶于熱水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點146~150℃,對熱較敏感,在熔點時即分解,因此應(yīng)用于食品中其穩(wěn)定性較差,不耐高溫,不宜用于焙烤。

三、【沒食子酸丙酯用途】

《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定,沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭,使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計)。與其他抗氧化劑復(fù)配使用時,PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總量計)。

沒食子酸丙酯使用量達0.01%時即能著色,故一般不單獨使用,與BHA,BHT或與檸檬酸、異抗壞血酸等增效劑復(fù)配使用。復(fù)配使用時BHA、BHT的總量不超過0.1g/kg,PG不超過0.05g/kg。PG用量約為0.05g/kg即能達到良好的抗氧化效果。

沒食子酸丙酯使用時,應(yīng)先取少部分油脂,將PG加入,使其加熱充分溶解后,再與全部油脂混合。一般是在油脂精煉后立即添加或者以 m(PG):m(檸檬酸):m(95%的乙醇)按1:0.5:3的比例混合均勻后,再徐徐加入油脂中攪拌均勻。

另外,因沒食子酸丙酯有與銅、鐵等金屬離子反應(yīng)變色的特性,所以在使用時應(yīng)避免使用銅、鐵等金屬容器。具有鰲合作用的檸檬酸、酒石酸與PG復(fù)配使用,不僅起增效作用,而且可以防止金屬離子的呈色作用。

四、【沒食子酸丙酯包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。



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公司名稱 四川康百瑞生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 周亞林 (QQ:522482237)
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傳真 祹祶祵-祵祻祻祸祵祳祳祻
地址 四川省成都市