品名:姜黃色素

    英文名稱:Curcuminoid

    分子式:C21H20O6

    CAS:有

    性質: 姜黃色素的結晶是橙黃色粉末，有特殊的芳香氣味，熔點為179~182℃，具有親脂性，易溶于冰醋酸、 乙酸乙酯和堿性溶液，并可溶于95%乙醇、丙二醇，但不溶于水。

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