四川康百瑞食品級甜蜜素供應(yīng)廠家     甜蜜素規(guī)格齊全     甜蜜素批發(fā)價格

產(chǎn)品簡介：

名稱：甜蜜素

英文名稱：(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate

分子式(結(jié)構(gòu)簡式)：C6H11NHSO3Na

分子量：201.22 (另有資料稱201.21)

結(jié)構(gòu)：見圖（點(diǎn)擊才可看到） CAS No.：68476-78-8

熔點(diǎn)：265°C

水溶性>=10 g/100 mL (20°C)

產(chǎn)品性狀：

甜蜜素，白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度約為 蔗糖的30倍。甜度為蔗糖的40~50倍，為無營養(yǎng)甜味劑。10%水溶液呈中性（PH值6.5),對熱、光、空氣穩(wěn)定。加熱后略有苦味。分解溫度約280℃，不發(fā)生焦糖化反應(yīng)。酸性環(huán)境下略有分解，堿性時穩(wěn)定。溶于水（1g/5ml)和丙二醇（1g/5ml)，幾乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。

產(chǎn)品用途

它屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的3倍， 而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)食品及蜜餞等中。

亦可用于家庭調(diào)味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。

糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。

用法

1．使用時與水1比500之比率配合，就有足夠的甜度。

2．甜蜜素單獨(dú)使用時，其甜度為10克等于蔗糖500克（50倍）。 3．甜蜜素與蔗糖一起配合使用時，其甜度可達(dá)80倍以上。

4．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之有機(jī)酸（檸檬酸等）一起使用時，其甜度可達(dá)100倍或100倍以上。

5．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之有機(jī)酸及10%重量之糖精一起使用時，其甜度可達(dá)150倍以上。