四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司主營(yíng)：果露酒

養(yǎng)生酒不是中老年“專(zhuān)屬”

《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》的發(fā)布，預(yù)示著健康產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)新一波發(fā)展熱潮。綱要提出，到2030年，中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)的規(guī)模總量將超過(guò)20萬(wàn)億，而目前作為果露酒的核心產(chǎn)業(yè)——養(yǎng)生酒的規(guī)模與需求的增長(zhǎng)差異明顯。王琦提出，中國(guó)果露酒未來(lái)的發(fā)展，應(yīng)當(dāng)以健康、時(shí)尚、傳承、創(chuàng)新為主題，企業(yè)要直面限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深層問(wèn)題，以消費(fèi)者為核心開(kāi)展科研和推廣，以天下為師、兼容并蓄，用實(shí)際行動(dòng)進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

中醫(yī)專(zhuān)家王鳳岐認(rèn)為，養(yǎng)生酒的載體是中國(guó)養(yǎng)生文化，振興養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)，就必須要先復(fù)興中國(guó)養(yǎng)生文化。王鳳岐以中的大量臨床經(jīng)驗(yàn)為案例，詳細(xì)論述了中國(guó)養(yǎng)生文化的科學(xué)內(nèi)涵，對(duì)應(yīng)的養(yǎng)生酒的科學(xué)發(fā)展趨勢(shì)以及未開(kāi)發(fā)的產(chǎn)業(yè)空間。他提出，養(yǎng)生酒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應(yīng)以中國(guó)養(yǎng)生文化的科學(xué)內(nèi)涵，指導(dǎo)養(yǎng)生酒的科學(xué)研究、產(chǎn)品研發(fā)和消費(fèi)市場(chǎng)培育。

黃果柑的功效:

1、柑橘富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用;

2、柑橘內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進(jìn),期可以降低膽固醇;

3、柑橘皮苷可以加強(qiáng)的韌、、擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈

4、研究證實(shí),在鮮柑橘汁中，有一 種活性很強(qiáng)的物質(zhì) 諾米林”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，

抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng),能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷,保

護(hù)基因的完好;

5、橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘子皮,又稱(chēng)陳皮,是重要之一。

配制技藝在飲料酒的配制過(guò)程中，先要有完整的構(gòu)思、總體方案、實(shí)用的配方，加上有層次有程序的配制操作。多配幾種小型對(duì)比樣酒，通過(guò)比較、嘗評(píng)、改進(jìn)、再配、再改進(jìn)，直到滿(mǎn)意為止。要配出精釀的飲料酒，必須注意以下幾點(diǎn)：(1)配制何種酒型要明確、要有個(gè)性。(2)調(diào)香要平衡、協(xié)調(diào)、自然、融洽，諸香不露頭，無(wú)暴香和香淡之感。(3)味感要爽凈，要排除一切雜味，藥味勿太重，要避免后味苦澀，不要出現(xiàn)不愉快的味道。(4)糖度要恰當(dāng)。糖加少了，味淡或壓不了苦味，糖多了會(huì)太甜膩反而不好，并且高的糖度反而會(huì)掩蓋掉部分香味的風(fēng)格，淡雅細(xì)柔的酒可能比過(guò)甜的酒更受人歡迎。(5)酸度要適中。由于人對(duì)酸的敏感性不一樣，因此對(duì)酒中酸量問(wèn)題也不會(huì)有相同看法。酸在酒中起調(diào)味鮮暴作用，只要含量比例適當(dāng)，就會(huì)使人飲后感到清爽利口，醇滑綿柔；若含量過(guò)高，則酸味剌鼻。酸是酒的重要口味物質(zhì)，酸量少，酒寡淡，后味短；酸量大，酸味露頭，酒味粗糙。適量的酸可對(duì)酒味起到緩沖作用，并且在貯存過(guò)程中逐步形成芳香酯。酸對(duì)酒的甜味也有影響，過(guò)酸的酒，甜味減少，并且影響酒的“回甜”。