
裕坤-脫氫乙酸鈉-脫氫乙酸鈉生產(chǎn)廠家
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江蘇裕坤生物科技有限公司
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江蘇省徐州市
裕坤 脫氫乙酸鈉 脫氫乙酸鈉生產(chǎn)廠家 高含量脫氫乙酸鈉食品級 廠家直銷 價格
產(chǎn)品簡介:
產(chǎn)品名稱:脫氫乙酸鈉
英文名稱:sodium dehydroacetate
分子式:C8H7Na4?H2O
分子量:208.15
白色或近白色結(jié)晶性粉末,、無臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮
脫氫乙酸鈉作用用途:
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑,對霉菌、酵母菌、具有很好的作用,廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè),可延長存放期,避免霉變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內(nèi),微生物的呼吸作用,從而達到防腐防霉保鮮保濕等作用。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的能力,對霉菌和酵母的能力尤強,脫氫乙酸鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強,有效濃度為0.05%-0.1%,一般用量為0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、醬菜、果醬(用量0.3g/Kg);湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中用量為0.3 g/Kg(參見GBP70)。

