乙二胺四乙酸二鈉生產(chǎn)廠家 富禾牌乙二胺四乙酸二鈉食品級(jí) 含量99%乙二胺四乙酸二鈉

一、簡介

產(chǎn)品名稱：EDTA-2Na
中文名稱：乙二胺四乙酸二鈉
化學(xué)名稱：Ethylene Diamine Tetraacetic Acid。 
CAS號(hào)：6381-92-6
分子式：C10H14N2O8Na2 2H2O

二、性狀

為無味無臭或微咸的白色或乳白色結(jié)晶或顆粒狀粉末，能溶于水，幾乎不溶于乙醇，其水溶液pH值約為5.3。能與多種金屬離子螯合

三、用途

 用作漂白劑和絡(luò)合劑；適用于乳飲料和粉狀混合食品。

1 EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進(jìn)入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。 

2 EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對(duì)鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的2～3倍，且極少引起食物色與味的改變。

3 EDTA鐵鈉具有合適的穩(wěn)定性和溶出性能，而且在釋放出Fe3+后，配體乙二胺四乙酸（EDTA）不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用和毒性，被列為“一般認(rèn)為”（GRAS）。在吸收過程中EDTA還可與有害元素結(jié)合迅速排泄而起到劑的作用。 

1 EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進(jìn)入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。