肉醬肉泥千葉豆腐斬拌機(jī) 肉丸蔬菜丸斬拌機(jī)型號

諸城景翔食品機(jī)械

公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)系高速斬拌機(jī)，轉(zhuǎn)速達(dá)到4800轉(zhuǎn)，整機(jī)采用SUS304材質(zhì)，大功率電機(jī)，變頻控制系統(tǒng)，能省電30%，并能保護(hù)電路的其它功能不受損傷。斬拌機(jī)主要部件采用加工中心加工、確保加工度。斬拌機(jī)刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化xiao果好。斬拌機(jī)系列選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。斬拌機(jī)轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化xiao果，使產(chǎn)品出品率更高，xiao果好。斬拌機(jī)刀尖與斬鍋的間隙小于2mm. 細(xì)節(jié)決定品質(zhì)。

該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化xiao果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。

斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，了乳化xiao果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。