隨著時代的進(jìn)步，食品機(jī)械越來越向自動化、機(jī)械化靠攏。雖然短時間內(nèi)并不能完全擺脫人工生產(chǎn)，但是機(jī)械的高自動化在很大程度上幫助了廠家的生產(chǎn)以及加工。市機(jī)械有限公司公司的技術(shù)開發(fā)團(tuán)隊(duì)走在前列，集思廣益，考慮到要提高夾層鍋的工作效率，要減少工人的勞動強(qiáng)度以及工作失誤，要提高夾層鍋產(chǎn)量等各種方面，而一直努力著。

1、我們采用了兩項(xiàng)技術(shù)在夾層鍋的制造上，有別于同行的制造工藝；包括附件在內(nèi)的所有食品機(jī)械，都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)。夾層鍋出廠前均要經(jīng)過4小時的試運(yùn)行，合格后才能發(fā)貨出廠。

2、鍋體一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

4、夾層鍋性能穩(wěn)定，設(shè)備齒輪、軸等關(guān)鍵零件，均采用數(shù)控加工設(shè)備，使零部件的互換性提高。

5、夾層鍋使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，易清洗，鍋膽使用SUS304食品級不銹鋼材質(zhì)，符合國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

6、采用高精度、高硬度的同步齒輪，經(jīng)過處理，磨削加工，精度達(dá)五級，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還降低了噪音。

7、液壓倒料方式，實(shí)現(xiàn)自動液壓起臂，液壓翻鍋?zhàn)詣拥沽?，降低勞動強(qiáng)度。

8、采用變頻調(diào)速器，轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié)，運(yùn)行更平穩(wěn)。

夾層鍋優(yōu)點(diǎn)：

1、質(zhì)量高：該系列產(chǎn)品采用304不銹鋼材料，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體.

2、適用性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、燃?xì)狻㈦娂訜釋?dǎo)熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。

3、性能突出：夾層鍋凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華共和國食品衛(wèi)生法》的要求。

4、適合多種空間便于拆卸：具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

5、攪拌方式：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。

6、干凈衛(wèi)生：使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

7、倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。

8、控制性好：采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

夾層鍋用途：

夾層鍋適用于各種高粘度物料的攪拌加熱蒸煮炒制；焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。