技術(shù)性能

      此款烤爐采用不銹鋼直管，作為發(fā)熱灶頭配備穩(wěn)火器，由風(fēng)機供氧讓火焰收入在穩(wěn)火器內(nèi)燃燒，直到把穩(wěn)火器燒的通紅，類比電加熱管的效果，并且高溫狀態(tài)下，穩(wěn)火器不沾油不沾料以達到無煙效果，這種新型無煙燃氣燒烤爐的出現(xiàn)，杜絕了紅外陶瓷板燒烤爐因為材質(zhì)以及結(jié)構(gòu)性出現(xiàn)的種種問題，是2019年乃至未來10年燃氣無煙燒烤爐的替代品，是商用燃氣燒烤爐上的技術(shù)革新。

萬事開頭難：生火

這才是真正的挑戰(zhàn)?？梢蕴崆百I些固體酒精或是引燃蠟，將木炭搭成金字塔形，把點燃蠟放在炭堆的縫隙中點燃，等炭變成灰白色，就可以燒烤啦！

檢查食物成熟：烤到什么程度能吃呢？

觸覺還很滑軟的時候是一成熟；觸覺很柔軟、表面稍微有些褐色的時候是三成熟；表面變成棕褐色，基本上是五成熟；當手指按壓表面，覺得緊致但富有彈性的時候是七成熟；當肉質(zhì)變得堅硬就表示已經(jīng)全熟了。

原始的烤全羊，是將開膛去皮的整羊架于火上烘烤。燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火，須火旺而無煙方可。不時將白條羊在火上左右翻轉(zhuǎn)，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發(fā)，外焦里嫩為止。烤熟后從架子上卸下，用刀割而食之，不加油鹽，不加任何作料，卻有純樸天然的香味。隨著歷史的發(fā)展和人民生活水平的提高，烤全羊的方法也隨之演變。如今一臺烤全羊機就能輕松實現(xiàn)。