無(wú)水葡萄糖，有機(jī)化合物，即不含結(jié)晶水的葡萄糖。為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末；無(wú)臭、味甜。 水中易溶。 無(wú)水葡萄糖是營(yíng)養(yǎng)藥。

葡萄糖是一種生物維持生命能力不可或缺的一種物質(zhì)，沒(méi)有葡萄糖的身體是不能夠進(jìn)行生命活動(dòng)的，所以，看起來(lái)普通，卻對(duì)生命是非常重要的，而近年來(lái)醫(yī)學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展下出現(xiàn)的一種補(bǔ)充身的新產(chǎn)品

醫(yī)藥上可配成口服液或靜脈注射液作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，食品工業(yè)用作甜味料用于生物培養(yǎng)基制備及制藥工業(yè)，也用作還原劑用作還原劑、食糖，也用于生物培養(yǎng)。