藍(lán)薊（學(xué)名：Echium vulgare L.）是紫草科、藍(lán)薊屬二年生植物。莖高達(dá)100厘米，通常多分枝?；~和莖下部葉線狀披針形，兩面有長糙伏毛；花序狹長，花多數(shù)，較密集；狹披針形，長4-15毫米；花萼5裂至基部，外面有長硬毛，裂片披針狀線形，長約6毫米，果期增大至10毫米；花冠斜鐘狀，兩側(cè)對稱，藍(lán)紫色，外面有短伏毛，花藥短，長圓形，柱頭頂生，細(xì)小。小堅(jiān)果卵形。藍(lán)薊是優(yōu)良的草本花卉。適于做花境，其觀賞性好，對豐富園林花卉種類，提高園林綠化水平有一定的意義。藍(lán)薊含多種脂肪酸，其中純籽含量較多的有。α-亞麻酸，硬脂酸（SDA），γ-亞麻酸，亞油酸以及十八碳四烯酸等，是保健佳品。