【產(chǎn)品名稱】：魔芋粉

 【產(chǎn)品別名】：魔芋提取物，葡甘露聚糖，魔芋甘露聚糖，魔芋膳食纖維，蒟蒻芋，雷公槍，菎蒟，魔芋粉，魔芋膠

 【英文名稱】：Konjac extract

 【提取部位】：魔芋根莖

 【主要成分】：多糖，葡甘露聚糖

 【產(chǎn)品規(guī)格】：10:1

 【產(chǎn)品外觀】：棕黃色粉末

 【產(chǎn)品氣味】：特殊

 【產(chǎn)品性狀】：白色或奶油至淡黃色粉末。可分散于熱水和冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度，如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。

【檢測方法】：TLC

   魔芋是天南星科（Araceae）魔芋屬（Amorphopha llus Blume）的總稱，栽培學(xué)上屬于薯芋類作物。 魔芋因品種不同其主要營養(yǎng)成分有所差異，如白魔芋中葡甘聚糖含量較高，干物質(zhì)中葡甘聚糖可達(dá)60%以上，而淀粉含量則較低；疣柄魔芋含葡甘聚糖量低，淀粉含量卻高達(dá)77%。以100克干重計，魔芋干物質(zhì)含量一般為20克左右，葡甘聚糖30～60克，淀粉10～50克，可溶性糖1.5～10克。

魔芋喜溫暖濕潤，適溫為20～30℃，25℃為適溫度，適宜相對濕度為80%～90%，即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、干燥的地方。早在3000年前我國就已經(jīng)開始栽培和利用魔芋，在我國南方各省丘陵地區(qū)、秦嶺大巴山地區(qū)、四川盆地、云貴高原、滇南和臺灣等地有著豐富的魔芋資源。