一、概念詳解：

     中文名稱：肌苷酸二鈉  

CAS登錄號：有

英文名稱：Disodium lnosinate

     中文別名：肌苷酸鈉  

性質(zhì)：肌苷酸二鈉是無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40℃開始失去結(jié)晶水，120℃以上成無水物。

二、用途：

肌苷酸二鈉可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。

三、包裝與貯存：

    1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

    2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。