茶多酚目數(shù)
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型號 食品級
含量 99.8%
有效物質(zhì)含量 99%
包裝規(guī)格 1*25
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 抗氧化劑
CAS
產(chǎn)品名稱 茶多酚目數(shù)
商品介紹

基本信息
型號:食品級
含量:99.8%
有效物質(zhì)含量:99%
包裝規(guī)格:1*25
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB
主要用途:抗氧化劑
CAS:

 

一、【茶多酚】產(chǎn)品介紹:

●茶多酚品名:茶多酚、茶鞣質(zhì)、茶單寧、抗氧靈、維多酚、防哈靈

●茶多酚英文:Tea Polyphenols

●茶多酚CAS號:84650-60-2

●茶多酚分子式:C17H19N30

●茶多酚顏色和性質(zhì):茶多酚為淡黃至*略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶,具澀味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。茶多酚略有吸潮性,水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物。

二、【茶多酚】作用:

茶多酚是從茶葉中提取的抗氧化食品,具有抗氧化能力強(qiáng),*,無異味等特點。

三、【茶多酚】具體用途:

茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而無合成物的潛在*;兒茶素對食品中的色素和維生素類有*,使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平,能有效防止食品、食用油類的腐敗,并能*異味。其主要用途如下:

1、高脂肪糕點及乳制品,如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味,防腐敗,延長保鮮期,防止食品退色,抑制和*細(xì)菌,提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),延長食品的銷售壽命。另外,還可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

2、茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞,從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。

水果和蔬菜保鮮

3、在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,就可抑制細(xì)菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的顏色,達(dá)到保鮮防腐的目的。

4、茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等,具有良好的保質(zhì)抗損效果,尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有*和*作用,并有*臭味、腥味,防止氧化變色的作用。

5、食用油中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解,從而防止油脂的質(zhì)變腐敗,使油脂的貯藏期延長一倍以上。

 

四、【茶多酚】包裝和貯存條件:

 

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。

 

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