一、簡介

 品      名:綠茶粉末香精

用      途:冷飲、糕點、炒茶等食品加工

使用范圍:適用于各種食品中。

使用方法:直接添加到產(chǎn)品中使用。

配      料:食用香料、食用香精載體。

注意事項:為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。

參考用量:0.1-0.5（具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減）

二、性狀

帶有綠茶的香味

三、用途

香精調(diào)配一般先由調(diào)香師 根據(jù)消費者嗜好確定香型，靠經(jīng)驗選取不同的香料。香料一般包括主香劑、合香劑、修飾劑、定香劑，也可從頭香、體香和基香角度來選取香料。在實際調(diào)香過程中還要評估香精樣品實測香氣與目標香氣的差距，并多次調(diào)整添加的香料和比例。配好的香精樣品經(jīng)評估后，還要在加香食品中做應用考察并繼續(xù)調(diào)整香精配方，直到有滿意香氣才能最終確定香精配方。

典型的香精配制過程如下：，選取符合目標香型的香料按比例混合制得主香體；第

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