糧食是人類(lèi)獲取營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源之一,但是一般谷物的營(yíng)養(yǎng)元素含量各不相同.由于谷物在加工過(guò)程中損失大量蛋白質(zhì)和微量元素,使?fàn)I養(yǎng)成分大大降低,人造大米 (仿真食品)技術(shù)是擠壓原理在糧食再生利用方面的突破.該技術(shù)大特點(diǎn)是將人體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)素添加到食品中,生產(chǎn)出各種食品,療效食品和功能食品.產(chǎn)品食用方便,易于消化吸收,深受消費(fèi)者歡迎.

青稞加工設(shè)備是一種加工青稞制品的設(shè)備，屬于雜糧加工設(shè)備的一種，因青稞中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分而廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)。在青稞加工設(shè)備生產(chǎn)中，需要有很多的不同的配備相互配合，形成一套完整的青稞加工生產(chǎn)線，才能生產(chǎn)出的青稞制品。

青稞又稱(chēng)元麥俗稱(chēng)裸大麥，具有生育期短，耐寒性強(qiáng)等特點(diǎn)，含有豐富的膳食纖維和生理功能元素，消費(fèi)者的喜愛(ài)，隨著青稞加工設(shè)備功能的不斷完善，青稞加工業(yè)不斷發(fā)展，青稞米、青稞掛面、青稞餅干、青稞速食面等系列大眾化食品、方便食品和休閑食品深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。

在青稞加工設(shè)備的生產(chǎn)中，想要把青稞做成成品需要經(jīng)過(guò)和砂子混合炒制，炒青稞冷卻設(shè)備具有把炒制好的青稞進(jìn)行砂子和清理分離，分離后的青稞在篩網(wǎng)上出來(lái)達(dá)到合適的溫度。而冷卻設(shè)備這個(gè)時(shí)候就派上用場(chǎng)了，保證了設(shè)備生產(chǎn)中物料的溫度能夠達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)，以便設(shè)備能夠正常的運(yùn)行。

青稞加工設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：

1、技術(shù)方面：青稞加工生產(chǎn)線采用技術(shù)能夠解決罕有、纖維過(guò)產(chǎn)品膨化難的問(wèn)題，微波既能熟化又能殺菌、干燥等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，節(jié)省客戶投資以及生產(chǎn)成本;

2、操作方面：加工生產(chǎn)線是集混合、殺菌、粉碎、熟化于一體且無(wú)需鍋爐生產(chǎn)工序簡(jiǎn)化，環(huán)保等的設(shè)備生產(chǎn)線

3、應(yīng)用方面：加工設(shè)備可以使不同谷物原料滿足加工需求，原料既可以是玉米粉也可以是其他單一物料甚至可以是多種原料混合加工;

4、產(chǎn)品方面：變換原料輔助設(shè)備就可以改變產(chǎn)品，生產(chǎn)不同口味的營(yíng)養(yǎng)品，本公司研發(fā)的生產(chǎn)設(shè)備操作簡(jiǎn)單、自動(dòng)化性能、流水線生產(chǎn)，具有節(jié)省人工、低噪音的特點(diǎn)。全套設(shè)備采用不銹鋼制作，利用溫滅菌熟化，具有口感好、方便衛(wèi)生，適用于早餐店、單位餐廳等場(chǎng)合使用。

應(yīng)用范圍：

青稞是大麥的種，又稱(chēng)裸大麥、元麥，只有高寒帶地區(qū)適合于青稞生長(zhǎng)。特殊的地理位置、環(huán)境和氣候條件(高寒、污染少、晝夜溫差大等)使青稞比任何 種麥類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分 多、藥用的功效好。具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的藥用。

青稞制粉：

可脫皮制青稞米后制粉，也可直接制粉。其中直接制粉法工藝簡(jiǎn)單，淀粉破碎小，營(yíng)養(yǎng)流失少，但加工精度不高，全麥粉營(yíng)養(yǎng)成份較高。脫皮后青稞米制粉，加工精度高，營(yíng)養(yǎng)不及直接制粉法，但因加工精度高占據(jù)主要市場(chǎng)。

工藝流程：青稞-清理-脫殼-碾皮-碾磨篩理。

青稞壓片：

青稞麥片經(jīng)清理、脫殼、碾皮、蒸煮、壓片、烘干即可受到成品。也有以青稞粉為原料膨化后制取早餐青稞麥片的。

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