本產品可生產多種冷凍調理食品，如：淡水丸、梅花條、魚排、蟹排、魚板龍蝦棒、一口餃等。本機采用優(yōu)質不銹鋼制作，設計嚴謹，結構合理。

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1、每次使用后，應對機器認真清洗，尤其對接觸肉丸餡的絞龍、料斗、絞龍殼、成型齒輪、成型套、切刀、切刀固定架等零部件拆下清洗干凈。

2、切刀組合的拆卸方法：更換時，把鎖緊板分別向兩邊打開，用手托住切刀固定架向下移動，使成型齒輪與蛟龍殼脫開。將成型齒輪從切刀固定架中取出，成型套在成型齒輪內，從下面往上推就可以取出。切刀在切刀固定架內，拿住切刀撥軸向兩端移動就可以分別將兩切刀取出。

3、絞龍與料斗的拆卸方法：用手將絞龍軸上的連接套向上提50mm，將絞龍軸與上立軸脫開，把料斗順時針旋轉90°后向上提升，直到料斗從蛟龍殼中提出。

4、軸承內每半年更換一次潤滑油，機箱內齒輪每個月添加一次潤滑脂，選用鈣基潤滑脂。

5、在工作過程中，如果機器聲音不正常，必須立即停機檢查，帶故障排出后方能繼續(xù)工作。