供應(yīng)木薯淀粉價(jià)格
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥8.00
≥25
¥7.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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四川康百瑞生物科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
周亞林
聯(lián)系電話(huà)
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
四川省成都市
- 基本信息
- EINECS編號(hào):食品級(jí)木薯淀粉
- 產(chǎn)品英文名稱(chēng):食品級(jí)木薯淀粉
- 別名:食品級(jí)木薯淀粉
- 分子式:食品級(jí)木薯淀粉
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號(hào):食品級(jí)木薯淀粉
- 主要用途:食品級(jí)木薯淀粉
- 主要有效成分:食品級(jí)木薯淀粉
四川康百瑞生物科技有限公司聯(lián)系電話(huà)(Q
木薯淀粉
木薯變性淀粉是以木薯原淀粉為原料,經(jīng)過(guò)一定的化學(xué)、物理或酶法等處理,在淀粉分子上引入新的官能團(tuán)后或改變?cè)矸鄯肿哟笮『偷矸垲w粒性質(zhì),從而改變淀粉的天然特性(如:糊化溫度、熱粘度及其穩(wěn)定性、凍融穩(wěn)定性、凝膠力、成膜性、透明性等),使其更適合于一定應(yīng)用的要求。
木薯變性淀粉是一種經(jīng)過(guò)改性過(guò)的淀粉。
性狀:白色粉末,無(wú)臭、無(wú)味,易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。與原淀粉相比,其溶解度、膨潤(rùn)力及透明度明顯提高;老化傾向明顯降低,冷凍穩(wěn)定性提高??煽篃?、抗酸
食品
木薯原淀粉廣泛應(yīng)用于食品配方中,例如焙烤制品,也應(yīng)用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。變性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠劑、粘結(jié)劑、膨化劑和穩(wěn)定劑,也是*的增量劑、甜味劑、調(diào)味劑載體和脂肪替代品。使用泰國(guó)木薯淀粉的食品包括罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶制品、肉及魚(yú)制品和*食品。
飲料
變性淀粉在含固體成份的飲料中用作膠體穩(wěn)定劑。在飲料中,木薯淀粉甜味劑優(yōu)于蔗糖,因?yàn)榍罢吒纳屏思庸み^(guò)程并強(qiáng)化了產(chǎn)品特性,與其它甜味劑結(jié)合,能充分滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖漿是啤酒釀造中易發(fā)酵糖的理想來(lái)源。