魷魚仔殺菌鍋-竹筍殺菌鍋-眾泰同澤殺菌鍋廠家直銷
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山東眾泰同澤機(jī)械有限公司
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魷魚仔殺菌鍋 竹筍殺菌鍋 眾泰同澤殺菌鍋廠家直銷 上門安裝
魷魚仔殺菌鍋 竹筍殺菌鍋 眾泰同澤殺菌鍋廠家直銷 上門安裝
眾泰同澤鍋概述:魷魚仔殺菌鍋 竹筍殺菌鍋 眾泰同澤殺菌鍋廠家直銷 上門安裝
1、鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。按設(shè)備特點(diǎn)分類可以分為噴淋式鍋、水浴式鍋、蒸汽鍋、電加熱鍋等。
2、結(jié)構(gòu):鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng)。
3、特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、踏實(shí)穩(wěn)妥。
4、用途:鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
從控制方式分有四種:魷魚仔殺菌鍋 竹筍殺菌鍋 眾泰同澤殺菌鍋廠家直銷 上門安裝
1、手動(dòng)控制型:所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動(dòng)控制型:壓力由電接點(diǎn)壓力表控制,溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過程由人工操作。
3、電腦半自動(dòng)控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理,可以儲(chǔ)存工藝,控制精度高,溫控可達(dá)±0.3℃。
4、電腦全自動(dòng)控制型:全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲(chǔ)存工藝,操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可,完畢后自動(dòng)報(bào)警,溫控精度可達(dá)±0.1℃。
從方式分有三種:魷魚仔殺菌鍋 竹筍殺菌鍋 眾泰同澤殺菌鍋廠家直銷 上門安裝
1、熱水循環(huán)式:時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是均勻。
3、淋水式:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,過程是通過裝設(shè)在鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無(wú)死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全部、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行,特別適合軟包裝食品的。
鍋設(shè)備加工制品:魷魚仔殺菌鍋 竹筍殺菌鍋 眾泰同澤殺菌鍋廠家直銷 上門安裝
罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐(罐裝飲料杏仁露、核桃露、茶飲料等)
軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋;
1. 鹵制肉類火腿、烤肉,鹵蛋等鹵制品;
2. 火鍋底料、辣椒醬、番茄醬、果醬等調(diào)味料;
3. 帶魚、沙丁魚、蝦醬等罐裝海產(chǎn)品;
4. 牛奶、花生奶、杏仁奶、露露等飲料制品;
5. 八寶粥、芝麻糊、蓮子粥等粘滯類產(chǎn)品;
6. 蔬菜,水果沙拉、大豆、種子等農(nóng)產(chǎn)品;
眾泰同澤鍋設(shè)備優(yōu)點(diǎn):魷魚仔殺菌鍋 竹筍殺菌鍋 眾泰同澤殺菌鍋廠家直銷 上門安裝
1、節(jié)約能源。在過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,降低了生產(chǎn)成本。
2、高溫短時(shí)間。通過雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行,事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到所要求的溫度,從而縮短了時(shí)間,提高了工作效率。
3、均勻的水流交換方式。溫度均勻,無(wú)死角采用先進(jìn)技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式,在過程中,罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,了罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均勻,有效杜絕了過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。
4、罐內(nèi)溫度在過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,了F值的合格率。
5、全自動(dòng)控制系統(tǒng)。整個(gè)工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無(wú)需人工操作。
6、具有測(cè)量F值的功能。每臺(tái)釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x,F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有數(shù)據(jù),包括條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理。
7、模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機(jī)制,根據(jù)不同食品對(duì)條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的方式,使食品承受的熱量限制,以盡可能的保存其色、香、味,使每一種食品均可在佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理。溫度精,確到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或不徹一底的現(xiàn)象。
8、電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)公式,以便選擇使用。
9、采用先進(jìn)的率循環(huán)水泵,能用極少的電力發(fā)揮大的功效。魷魚仔殺菌鍋 竹筍殺菌鍋 眾泰同澤殺菌鍋廠家直銷 上門安裝