西門塔爾牛牛肉味道好、營養(yǎng)價值高，市場價格也是比較高的，而且由于物價上漲等因素在放牧條件下，犢牛有足夠的運動量、但要防止行走過多、體力消耗過大、一般宜就地放牧，不要到田間跟役、隨年齡增長、可逐漸增加行走里程；若放牧地較遠、應設立放牧營地。舍飼的犢牛運動量往往不足、要設立專門的犢牛運動場，一般日運動1～3小時、可根據(jù)日齡和季節(jié)的不同而有所差異。在酷夏季節(jié)、運動場要搭涼棚、嚴防日光直接曝曬牛體而發(fā)生中暑。肉牛短期育肥主要是指未去勢公牛、3歲以上的去勢牛和各類淘汰母牛的短期育肥，這類牛無法生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉，單純的育肥場或農(nóng)戶育肥，以追求出欄時牛的架子和體重大，出售育肥活牛為主，供應中低市場為目標的肉牛育肥，育肥期120～150天。在養(yǎng)殖肉牛的時候，我們還要注意選好育肥牛牛犢，牛犢的年齡對于育肥速度來說也是重要的。年齡在半年左右，體重在400斤左右的牛犢是好的育肥牛年齡。這個規(guī)格的育肥牛，育肥時間達到18個月或者是兩年的時間時，便可以屠宰上市了。一定要控制好育肥時間，育肥時間不宜超出30個月，如果超出的話，那么肉牛的肉質(zhì)會逐漸老化，牛肉的品質(zhì)也會下降。

育肥期：每天每頭牛需草8--12市斤，精細料5--8斤，后期追肥每天需草12--15斤，精細料8--10斤，青草加量30%。頭體重300斤左右的改良肉牛公牛牛犢，需投資1900--2100元左右，每月平均用草300斤左右，折現(xiàn)金30元上下。精細料每月240斤左右，折現(xiàn)金150元上下。如牛有各種疾病的與食鹽，每月按30元計算。飼養(yǎng)200頭牛需飼養(yǎng)員2人，籌備草料與管理2人。人均工資每月按600元計算，飼養(yǎng)半年總計工資一萬四千四百元。每頭牛合工資費用不過80元。如每月平均生長120斤那么半年就可以生長720市斤，加上原來買的300斤總計就可以達到1000斤以上。就可以算出每頭牛的飼養(yǎng)成本如下(一)：每頭有牛需投資1300元左右（二）：運輸、檢疫等各種費用預計100元左右（三）：飼養(yǎng)與管理工資100元左右（四）：草加精細料共計1100元左右（五）：食鹽200元左右（六）：每頭牛到出欄總計費用4600--4800之間

飼養(yǎng)六個月加上買牛時的體重按1000斤計算每頭?？少u到6800--7100元左右，除去上述每頭牛的全部費用4600--4800元那么一頭牛的純利潤就是2200-2300元，在管理不好的情況下飼養(yǎng)半年也不低于2000元。

西門塔爾牛種牛養(yǎng)殖基地