炭烤設(shè)備?注意事項(xiàng)

注意事項(xiàng)

一些號(hào)稱(chēng)無(wú)煙的電燒烤車(chē)，僅僅杜絕了燃燒氣體的排放，沒(méi)能杜絕油煙的產(chǎn)生和排放，就號(hào)稱(chēng)無(wú)煙，人們往往容易上當(dāng)，我們可以從其爐子結(jié)構(gòu)上就可以判斷它不可能做到無(wú)煙，首先，其發(fā)熱元件布置于燒烤網(wǎng)下，燒烤食物油滴會(huì)滴落于其上，必然產(chǎn)生油煙，其次，一些具有寬大幅面的燒烤網(wǎng)，雖特意遮住發(fā)熱元件，其烤網(wǎng)其實(shí)變成了半個(gè)鐵板燒，也必然產(chǎn)生油煎，油炸的油煙?，F(xiàn)在很多電或者燃?xì)鉄緺t經(jīng)過(guò)技術(shù)更新，將發(fā)熱部件放在燒烤爐兩側(cè)，防止了油滴滴落在發(fā)熱部件上面產(chǎn)生油煙，盡可能不造成環(huán)境污染，雖然算不上嚴(yán)格意義的無(wú)煙，可也勉強(qiáng)過(guò)關(guān)。 所以，同時(shí)沒(méi)有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤。才是真正的無(wú)煙燒烤。目前，我國(guó)各地強(qiáng)勢(shì)推行無(wú)煙燒烤爐，雖然多數(shù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)已經(jīng)按照要求進(jìn)行整改，但是，還是有一部分覺(jué)得傳統(tǒng)燒烤爐同樣可以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，無(wú)需更換。

1.精選鋼材

凈化無(wú)煙燒烤車(chē)均采用精選厚度為1mm的201優(yōu)質(zhì)不銹鋼，不變形、不變色、不生銹。不僅外觀美觀大方而且具耐磨耐用、耐腐蝕、耐高溫、易于清潔等特點(diǎn)。

2.煙罩設(shè)計(jì)

煙罩采用多孔和條形吸風(fēng)口兩種相互結(jié)合，多孔吸煙照采用大型機(jī)器一次性沖壓而成，激光打孔，具有高強(qiáng)度韌性，不易變形等特點(diǎn)，三孔設(shè)計(jì)，使油煙的吸附效果達(dá)到。

3.風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)

晨翼無(wú)煙燒烤車(chē)均采用低噪音風(fēng)機(jī)（空調(diào)型外轉(zhuǎn)子風(fēng)機(jī)）。具有適應(yīng)各燃用煤質(zhì)配合使用、阻力小、運(yùn)行成本低、性能穩(wěn)定、使用壽命成等特點(diǎn)。

4.電源設(shè)計(jì)

凈化器電源均采用燒烤車(chē)專(zhuān)用的高壓靜電電源箱開(kāi)門(mén)斷電，拒絕維修率雙電流形式，保證凈化器達(dá)到的凈化效果。

5.開(kāi)關(guān)設(shè)計(jì)

燒烤車(chē)風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)和凈化器開(kāi)關(guān)均采用一鍵式設(shè)計(jì)，啟動(dòng)或關(guān)閉風(fēng)機(jī)（凈化器）只需輕輕一按，操作簡(jiǎn)單、快捷、易懂，既保證了人身安全，又提高了對(duì)視頻質(zhì)量的控制。

6.雙凈化器

晨翼無(wú)煙燒烤車(chē)均采用雙凈化器設(shè)計(jì)，油煙顆粒，吸附精華效果更明顯，凈化器采用懸空放置，具有拆卸方便，清洗周期長(zhǎng)等特點(diǎn)。

7.膠輪設(shè)計(jì)

燒烤車(chē)腳輪采用萬(wàn)向輪設(shè)計(jì)，具備360度走向，腳輪承重力強(qiáng)，推拉方便，避免了來(lái)回搬運(yùn)的麻煩，更提高了個(gè)人使用體驗(yàn)。

油煙凈化器誤區(qū)：油煙凈化器越大越好

同一品牌的油煙凈化器是依照風(fēng)量大小來(lái)劃分的，餐廳主要使用的風(fēng)量區(qū)間有：4000風(fēng)量、6000風(fēng)量、8000風(fēng)量、10000風(fēng)量、12000風(fēng)量、16000風(fēng)量……自然越往上風(fēng)量越大，產(chǎn)品的設(shè)備也越大，但并不是越大效果就越好，還是那句話(huà)，適宜的才是的。最近幾年霧霾問(wèn)題成為人們關(guān)注度很高的一個(gè)熱點(diǎn)，國(guó)家查環(huán)保工作也開(kāi)展的越來(lái)越嚴(yán)謹(jǐn)，所以燒烤排放出來(lái)的油煙作為空氣污染致一，將接受考驗(yàn)。

以一個(gè)灶爐的粵菜餐廳為例，因其油煙相對(duì)較少，所以使用4000風(fēng)量的油煙凈化器即可，假如油煙凈化器太大，反而會(huì)由于風(fēng)阻太大而降低凈化效果，多花了錢(qián)，卻降低了效果，得失相當(dāng)。