縉云地處浙江南部腹地、中南部丘陵地區(qū)?？N云縣歷史悠久，建縣于696年，以境內(nèi)古縉云山而得名?？N云四季分明、降水充沛。除了歷史悠久的文化外，縉云美食也是很出名，其中縉云燒餅更是久負(fù)盛名，不僅鮮香可口、油而不膩，而且歷史悠久、代代傳承。溫州麗水學(xué)縉云燒餅食為先隨到隨學(xué)，食為先學(xué)習(xí)以實(shí)戰(zhàn)為主、理論為輔，學(xué)員自己實(shí)際動手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會學(xué)到位，學(xué)會為止！

    縉云燒餅又叫“桶餅”，是縉云縣的一種傳統(tǒng)小吃。相傳，當(dāng)年軒轅皇帝在縉云山煉丹，餓了的時候抓了一團(tuán)面貼于丹爐爐壁之上烤熟著吃。后來這種做法傳到了民間，當(dāng)?shù)匕傩沼媚嗤练略斓t，模仿軒轅皇帝的做法制餅，久而久之終形成了現(xiàn)在的縉云燒餅。據(jù)稱，縉云燒餅至今已有650多年的歷史了。

    縉云燒餅鮮美脆嫩，制作步驟并不復(fù)雜，準(zhǔn)備一團(tuán)白面，輔以豬肉、梅干菜等佐料，經(jīng)過燒餅桶烤制幾分鐘即可售賣。制成后，餅色金黃、外脆內(nèi)糯、油而不膩、鮮香滿口?？N云燒餅沒有繁冗的制作工序，沒有花哨的包裝。但這看似簡單而不起眼的地方小吃，卻蘊(yùn)含著大能量。

    溫州麗水學(xué)縉云燒餅食為先隨到隨學(xué)，縉云本是中華人文始祖軒轅黃帝的名號，如今它是這個小城的地名，足以見得其歷史之久遠(yuǎn)，文化底蘊(yùn)之深厚，初次來到縉云之時，輾轉(zhuǎn)于街頭巷尾，繞不過的卻是那燒餅香味。食為先在教學(xué)上實(shí)實(shí)在在，把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真材實(shí)料，學(xué)習(xí)全程由技術(shù)老師現(xiàn)場指導(dǎo)教學(xué)，學(xué)員自己動手反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止。