全自動餃子皮機(jī)哪家好，一臺全自動餃子皮機(jī)好不好，還要看他的生產(chǎn)效率，如果生產(chǎn)效率太低，那也不配稱其為優(yōu)質(zhì)的全自動餃子皮機(jī)。一臺好的全自動餃子皮機(jī)每分鐘必須要達(dá)到100片以上的產(chǎn)量，只有這樣才能節(jié)省人力成本。

餛飩皮不同于餃子皮，更薄呈半透明狀，并且要耐煮不易爛。如果你想自己動手制作餛飩皮，可以試著下面的方法。

和面時往里適量加入些堿或鹽，可以使面粉充分形成面筋網(wǎng)絡(luò)，按500克高筋面粉，15克鹽溶于200克水中，進(jìn)行和面。和面在面團(tuán)后用濕布將面團(tuán)包好，醒面二十分鐘。將面搟成長條狀的面片，然后上杖卷，邊卷邊壓，松開面皮，撒上干面粉，再繼續(xù)卷壓，一直到面皮的厚度達(dá)到要求即可，切成想要的大小。

如果你覺得自己動手做餛飩皮比較麻煩，可以到市場上買些餛飩皮回來，現(xiàn)在買的餛飩皮一般都是使用餛飩皮機(jī)壓制的，厚薄比較均勻。