鮮肉柜

產(chǎn)品特點：產(chǎn)品長度可按照用戶要求使用單臺或多臺拼接，特殊尺寸可酌情接受訂制；

采用優(yōu)質(zhì)品牌壓縮機，確保產(chǎn)品運行穩(wěn)定可靠；

采用微電腦數(shù)字溫控器，使柜內(nèi)物品溫度控制更加準確，系統(tǒng)更節(jié)能；

多方位組合式制冷技術(shù)，解決了單一制冷方式難以克服的技術(shù)問題，使柜內(nèi)制

冷無盲區(qū)；鮮肉保鮮柜的性能對比要足夠強大，只有鮮肉冷藏柜的性能足夠強大，在使用的過程中才不會出現(xiàn)各種大大小小的問題。

1.豪華熟食柜冷凍室內(nèi)結(jié)霜太厚，熱阻大，影響冷氣的傳導(dǎo)。

2.壓縮機使用日久，機械磨損大，工作時機殼溫度高，高壓排氣管相對溫度低，若在工藝管口接壓力表檢查，可發(fā)現(xiàn)低壓值偏高

3.充注的制冷制過量，壓縮機工作負荷重，冷凝器上邊熱、下邊接近常溫。制冷劑充入量過多造成在蒸發(fā)器內(nèi)不能充分蒸發(fā)，致使蒸發(fā)器制冷量下降，若在工藝管口接壓力表檢查，可發(fā)現(xiàn)低壓高于正常值。

4.制冷劑注入量不足，熟食柜長時間工作后蒸發(fā)器結(jié)霜不能化霜，箱內(nèi)溫度不能降低。

這是由于蔬菜的綠色是由葉綠素及胡蘿卜素的混合色素組成，而葉綠素易被酸、堿、酶所分解。熱燙過度的情況下，蔬菜中溶于水中的有機酸與葉綠素發(fā)生作用，生成脫鎂葉綠素，使蔬菜失去鮮艷的綠色，而變成黃綠色以至黃褐色，蔬菜組織脆性變低，風(fēng)味變淡，并損失局部可溶性營養(yǎng)物質(zhì)。另外，新鮮豬肉肉質(zhì)緊密，富有彈性，皮薄，膘肥嫩、色雪白，且有光澤。因此，熱燙用水必需經(jīng)常更新或用適量的溶液進行調(diào)節(jié)，把水質(zhì)控制在ph7~8范圍內(nèi)，以達到保色的目的。