單辛酸甘油酯是一種新型高效廣譜防腐劑。它*。它無色透明液體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。屬親酯性非離子型乳化劑，HLB值為5.2，有防腐和乳化雙重功能，主要用于食品、化妝品中的*劑和乳化劑。

CAS:537-49-5

性狀：白色粉末或稠狀液體，無臭。不溶于水，可于熱水振搖后乳化。

 用途:防腐劑，乳化劑，穩(wěn)定劑，消泡劑，淀粉抗老化劑。

單辛酸甘油酯是一種新型高效廣譜防腐劑。

使用范圍：按《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2014要求使用。

 使用量：用于生濕面制品、糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿最大使用量為1.0g／kg；用于肉灌腸類最大使用量為0.5g／kg.

 使用方法：1.與物料充分混合均勻后使用   2.根據(jù)工藝要求使用。