一．【香蘭素簡(jiǎn)介】

香蘭素具有濃郁奶香甜香，香蘭素是*重要食品添加劑之一，香蘭素也是應(yīng)用很廣日用香料。香蘭素廣泛用于糖果、冰淇淋、飲料、糕點(diǎn)、巧克力和面包、餅干、煙草、酒類等各類食品，香蘭素也可用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各類日化用品，香蘭素還有用于試劑、電鍍、化工橡膠、塑料等其他方面。

二．【香蘭素用途】

增味劑、矯味劑或定香劑。

香蘭素作用： 

1、香蘭素用作食用香精、日化香精。 

2、香蘭素是獲取粉香、豆香好香料。香蘭素常作粉底香用。香蘭素可廣用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，香蘭素也可用于掩蓋不良?xì)庀ⅰ?/span>香蘭素在食用、煙用香精中應(yīng)用也較廣，而且香蘭素用量也較大。香蘭素在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。 

3、香蘭素是我國規(guī)定允許使用食用香料，可作定香劑，香蘭素是配制香草型香精主要原料。香蘭素也可直接用于餅干、糕點(diǎn)、糖果、飲料等食品加香。香蘭素用量按正常生產(chǎn)需要，香蘭素一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中香蘭素加入270mg/kg；糕點(diǎn)、餅干中香蘭素加入220mg/kg；糖果中加入香蘭素200mg/kg；調(diào)味品中加入香蘭素150mg/kg~冷飲中加入香蘭素95mg/kg。 

4、GB 2760 2011規(guī)定為允許使用食用香料。香蘭素廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，香蘭素用量可達(dá)25%～30%，香蘭素或直接用于餅干、糕點(diǎn)，用量0.1%～0.4%，冷飲0.01%～0.3%，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品。 

5、香蘭素是重要合成香料，香蘭素廣泛用于日用化用品，作食用、煙用和酒用得法 精。香蘭素在食品工業(yè)中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，香蘭素用量可達(dá)25-30%，香蘭素直接用于餅干、糕點(diǎn)，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。

香蘭素使用限量 

FEMA(mg/kg)：軟飲料63；冷飲95；糖果200；焙烤食品220；布丁類120；膠姆糖270；巧克力970；裱花層150；人造奶油0.20；糖漿330～20000。 

按FAO/WHO規(guī)定：用于方便食品罐頭嬰兒食品和谷類食品允許用量為70mg/kg(1992)。

三．【香蘭素包裝】

包裝外用牛皮紙袋，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。包裝外用紙板桶，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。食品級(jí)按食品衛(wèi)生要求運(yùn)輸及儲(chǔ)存。忌混裝混運(yùn)，搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止損壞包裝。

四．【儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)】

儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。食品級(jí)按食品衛(wèi)生要求運(yùn)輸及儲(chǔ)存。忌混裝混運(yùn)，搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止損壞包裝。