虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

1、準備好各種原料：五花肉、蔥、面粉、白菜、蝦、發(fā)酵粉（忘拍了）。

2、將發(fā)酵粉與水混合均勻，加到面粉里，揉成光滑柔軟的面團，蓋上濕布餳發(fā)30分鐘。

3、白菜切末，蔥切末。

4、將白菜用鹽殺一下，擠出水分。

5、蝦去皮去蝦腸，剁成小粒。

6、五花肉餡加料酒、生抽、老抽、姜粉、包子調(diào)料粉、食用油，順一個方向攪拌均勻。

采用全發(fā)面、分餡法、水煎制的特色制作方法，剛出鍋的水煎包，底部焦香酥脆，面皮暄軟、餡大皮薄為其主要特點。一說起水煎包，大部分人會想起上海的生煎包。這是兩種根本不同的傳統(tǒng)小吃，不論是包制手法，還是制作過程，雖有雷同，但是有著根本的區(qū)別。水煎包的4個特點水煎包好吃，但是，我們在家制作還是有一定難度的。掌握這4點，在家也能做出地道水煎包，餡大皮薄焦香酥脆吃不夠。地道的水煎包，要具備這4個特點：1、捏包法。

步驟一：面粉首先是加入酵母粉，然后加入適量的溫水揉成光滑的面團，要讓面團不沾手為止，放到溫暖的地方開始醒面。步驟二：肉餡中加入蠔油、十三香、白糖、姜片水、蔥花一起開始攪拌，要朝著一個方向使勁的攪拌，這樣肉餡才會被攪拌的比較有勁，吃起來的感覺才會比較的好。步驟三：醒面好了之后分成均勻的面劑子，然后搟成面餅，包上準備好的餡料。步驟四：起鍋燒油，油不用放的太多，只要刷上一層就可以了，把包子放到鍋中慢慢的煎，要讓包子的底部變成金黃色。