大型食品留樣冰箱 帶鎖的 福清市留樣柜供應 的意義：餐飲產品從加工、貯存至供應食用涉及環(huán)節(jié)多，尤其是人數眾多的集體配送用餐和大型就餐活動或重要接待活動的就餐，要在短時間內加工制作大量食品，有時還要提前加工和擺臺，發(fā)生食品污染和食物中風險。食品留樣可以監(jiān)測和驗證所加工食品的衛(wèi)生安全，便于餐飲單位自身情況，以及在一旦發(fā)生可疑食物中毒或食品污染事故后，有關方面能及時了解事件的原因，采取有效的控制處理措施。

大型食品留樣冰箱 帶鎖的 福清市留樣柜供應 公司介紹：北京福意聯(lián)公司是一家用心供應、銷售恒溫設備的企業(yè)，公司集科研、供應、銷售、售后為一體，擁有一批高素質的員工隊伍，充分利用科技成果，憑借、信息優(yōu)勢，不斷更新和產品性能，以科學的，完善的售后服務體系贏得用戶的信賴，“以德敬人，以誠立人”，福意聯(lián)期待與您長期合作！

大型食品留樣冰箱 帶鎖的 福清市留樣柜供應 產品特點：

1、根據客戶使用需求，有不同型號可任意選擇。

2、雙溫控，多循環(huán)制冷組合速度更快捷，恒溫有保障。

3、門體為雙層玻璃門（可加配避光處理）。

4、產品功率低，運行，耗能少。

5、微電子處理器，操作更簡便，液晶數字清晰顯示溫度。
6、 風冷式、壓縮機制冷速度快。
7、 箱體聚氨酯整體發(fā)泡。
8、 大容量，人性化設計的儲物架，物品分隔分類方便拾取。

9、門體雙鎖，可雙人雙管，對留樣安全更規(guī)范。

大型食品留樣冰箱 帶鎖的 福清市留樣柜供應 食品留樣的目的：
1、動態(tài)監(jiān)測。
在自身中為了解各加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況而取樣進行檢驗，從中篩選關鍵控制環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題，為產品提供依據；

2、查驗備用。
餐飲產品從加工、貯存至供應食用涉及環(huán)節(jié)多，尤其是人數眾多的集體配送用餐和大型就餐活動或重要接待活動的就餐，要在短時間內加工制作大量食品，有時還要提前加工和擺臺，發(fā)生食品污染和食物中風險。食品留樣可以監(jiān)測和驗證所加工食品的衛(wèi)生安全，便于餐飲單位自身情況，以及在一旦發(fā)生可疑食物中毒或食品污染事故后，有關方面能及時了解事件的原因，采取有效的控制處理措施。

對餐飲、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求:
1、大型宴會、重要接待，廚房每樣食品都必需由專人負責留樣;
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛餐具中;
3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內,以免被污染;
4、留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好(或加蓋),并在外面標明留樣時期、品名、餐次、留樣人;
5、食品留樣必須立即密封好、貼好標簽后,必須立即存入專用留樣冷藏箱內;
6、每餐必須作好留樣記錄:留樣時期、食品名稱,便于檢查;
7、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉;
8、留樣冷藏箱為專用設備,留樣冷藏箱內嚴禁存放與留樣食品
9、留樣的采集和保管必須有專人負責，配備專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。
10、留樣的食品樣品應采集在操作中或加工終止時的樣品。不得特殊制作。對于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣.防止樣品之間污染;留樣容器應專用并經確保清潔、樣品應密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤(份)中采集，以保證樣品的代表性，每個品種留樣量不少于100g達到250g。
11、留樣樣品，采集完成后應及時存5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上.不得冷凍保存。
12、原則上留樣食品應包括所有加工制作的食品成品，并做好留樣記錄和樣品標記，每份樣品必須標注品名、加工時問、加工人員、留樣時問(xx月xx日xx時)。其它情況則可根據需要可由衛(wèi)生機構或餐飲單位自行決定留樣品種。
13、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣品，配合衛(wèi)生機構進行調查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實的留樣樣品.影響或事故的調查處理工作。