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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
新式的煎包爐那個(gè)品牌好-做生意用的煎包爐電話號(hào)碼
價(jià)格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
잵잰잲잰잳재잮잴잰잰잯
虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
잵잰잲잰잳재잮잴잰잰잯
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品
水煎包是一種傳統(tǒng)早餐,用古老的傳統(tǒng)柴火煎出的水煎包才香,獨(dú)特的鮮嫩,當(dāng)然在家做不可能有柴火做,掌握水煎包的技巧之后,可以用其他煤氣灶、電陶爐等,只要火候溫度能控制好一樣能做出美味的水煎包。水煎包和其他煎包不同,水煎包加涼水入鍋,防止煎包燒焦,保證皮脆,肉鮮汁多。生煎包主要有四部分:部分水煎包的皮,和面發(fā)酵;第二部分包子餡料一般有豬肉、蘿卜絲、蔥花等鮮美的餡料。第三部分包包子;第四部分水煎,煎至外皮微焦,再放冷水,蓋上蓋子,煎熟。
食材:包子皮用的是中筋面粉和酵母,包子餡豬肉、香蔥、蘿卜絲,生抽、油、鹽、生粉、生姜、料酒等。
部分的制作:中筋粉面粉、酵母,倒入適量的水(100克面粉加52克水)攪拌均勻,揉搓光滑面團(tuán),蓋上一塊濕布,讓其發(fā)酵變大至原來(lái)的2倍,手指蘸點(diǎn)面粉放入發(fā)酵好面團(tuán)里,不會(huì)馬上回縮,說(shuō)明發(fā)酵好了。發(fā)酵的面團(tuán)揉搓排氣,分成30克一個(gè)的小面團(tuán),揉搓光滑。個(gè)人建議小個(gè)的水煎包比較好吃,太大個(gè)的生煎不容易煎脆。第二部分包子餡的制作:豬肉洗凈剁碎、蘿卜去皮清洗干凈刨成絲,香蔥洗凈切好,放油、生粉、生抽、鹽,生姜末攪拌均勻。
不用發(fā)面,也不用揉面?可以在家自制生煎包嗎?可以的!今天廣小新教你在家自制生煎包!簡(jiǎn)單易上手!準(zhǔn)備材料:韭菜一把,餃子皮適量,雞蛋兩個(gè),粉條制作過(guò)程:①粉條開水泡軟切碎,平底鍋熱鍋放油煎雞蛋,煎好雞蛋用刀切碎,韭菜切碎,把切好的韭菜雞蛋粉條放盆里②餡料里加入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、少許鹽和雞精、少許五香粉,攪拌均勻備用③餃子皮搟薄,放上餡料包好,把準(zhǔn)備的餃子皮和餡料包完④鍋刷油,放入包好的包子小火煎兩分鐘,倒入少許水蓋上鍋蓋小火悶5-8分鐘,撒上少許蔥花和黑芝麻即可出鍋