山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營(yíng)：鮮肉柜,風(fēng)幕柜
?水果風(fēng)幕柜該如何選擇?

水果風(fēng)幕柜該如何選擇?

  現(xiàn)在隨著行業(yè)需求的發(fā)展，像超市、便利店這種商用的冷柜，款式也發(fā)生了很多改變。為了滿足客戶需求，方便選購(gòu)，就推出了展示用的冷柜。這種冷柜的特點(diǎn)就是客戶可以不用打開冷柜，就可以看到自己想要的產(chǎn)品。不像傳統(tǒng)冷柜，封閉的，我們想購(gòu)買產(chǎn)品，必須打開冷柜。這樣就可以一舉兩得了。

    展示冷柜又分為立式、臥式。立式一般都是帶有玻璃門的，這樣不但可以冷藏保鮮之外，還可以使客戶清晰看到柜內(nèi)產(chǎn)品；另外就是臥式冷凍展示冷柜，因?yàn)樵谛袠I(yè)，一般臥式的都是冷凍作用的。當(dāng)我們了解這些之后，就要對(duì)冷柜中的食品衛(wèi)生有所要求，那么我們用手把食品放入冷柜有什么要求呢？

冬天風(fēng)幕柜用不用開機(jī)？

      冬天是否需要開風(fēng)幕柜，首先要看風(fēng)幕柜內(nèi)存儲(chǔ)的食品飲料的存放要求。冬天雖然氣溫低，但是室內(nèi)溫度并不低，通常都會(huì)有10幾20多度，這個(gè)溫度很多時(shí)候已經(jīng)超過(guò)風(fēng)幕柜內(nèi)的溫度了，所以對(duì)于存儲(chǔ)有溫度要求的食品飲料來(lái)說(shuō)，風(fēng)幕柜還是需要正常開機(jī)的。當(dāng)然對(duì)于普通的飲料、啤酒和礦泉水等，很少有人冬天喜歡喝溫度低的，所以這種情況就不需要開機(jī)。

如果在風(fēng)幕柜不開機(jī)的情況下，風(fēng)幕柜內(nèi)溫度達(dá)到了平時(shí)風(fēng)幕柜開機(jī)的溫度，那么平時(shí)可以不用開機(jī)，直接當(dāng)普通展示柜使用就可以了。但是需要注意的是，每隔半個(gè)月到20天左右需要開機(jī)一次，每次運(yùn)行半小時(shí)以上。這樣做的目的是使用風(fēng)幕柜保持良好的制冷狀態(tài)，否則長(zhǎng)時(shí)間不開機(jī)運(yùn)行，風(fēng)幕柜內(nèi)的相關(guān)部件可能會(huì)老化腐蝕，影響制冷效果。

對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，冬天不開機(jī)主要還是為了省電，其實(shí)冬天溫度低，耗電量并不大，可以在中午溫度相對(duì)較高的時(shí)候開機(jī)運(yùn)行一段時(shí)間，一方面可以保持良好的制冷狀態(tài)，還可以促進(jìn)風(fēng)幕柜內(nèi)空氣流通，減少異味的發(fā)生。

為什么水果店的風(fēng)幕柜超市卻不用？

為什么大家采購(gòu)蔬菜的時(shí)候喜歡去超市，其實(shí)都是為了購(gòu)買更加安全的食品。超市蔬菜采購(gòu)量大，自建冷庫(kù)，蔬菜貯存時(shí)間比較久，其比較突出的問(wèn)題就是蔬菜不新鮮。但是由于蔬菜放在冰立方冷庫(kù)中所以在上架的時(shí)候一般都沒(méi)有什么病蟲害。眾所周知，冬天是沒(méi)有蚊子的，相應(yīng)的喜食的各種昆蟲他們冬天也是不會(huì)活動(dòng)的?？梢哉f(shuō)，天氣越熱，這些病菌和昆蟲也就活躍起來(lái)了。

一般夏天的蔬菜都會(huì)含有很多病菌和蟲卵及各種病蟲害，雖然蔬菜采購(gòu)的時(shí)候很新鮮，大家購(gòu)買的時(shí)候也很便宜，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有春季的時(shí)候食用更安全、衛(wèi)生。特別是現(xiàn)在的老板，有很少做到真正的良心的，他們?yōu)榱斯?jié)約成本，根本沒(méi)有意識(shí)到蔬菜放在保鮮柜中會(huì)更衛(wèi)生，也可以減小蚊蟲及病菌的滋生，但是大多數(shù)老板根本就是沒(méi)有做到位，不是老板沒(méi)有錢，而是缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略遠(yuǎn)光。

現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱了消費(fèi)者深有體會(huì)。為什么生鮮連鎖店、品質(zhì)蔬菜店他們都用風(fēng)幕柜，而很多超市依舊我行我素卻依然用著傳統(tǒng)的方式經(jīng)營(yíng)蔬菜呢?我們每天都會(huì)在超市買菜，可現(xiàn)在覺(jué)得有點(diǎn)煩，就是發(fā)現(xiàn)很多超市的蔬菜越來(lái)越不安全，甚至給人惡心的感覺(jué)。因?yàn)楝F(xiàn)在天氣比較熱，又經(jīng)常下雨，導(dǎo)致蔬菜本身病菌及蚊蟲非常活躍，以至于整個(gè)超市都被蚊蟲繚繞。看著被蚊蟲沾滿的蔬菜，我真的不知道我還要不要挑選，或者選擇更好的蔬菜檔進(jìn)行購(gòu)買。菜市場(chǎng)雖然衛(wèi)生條件差，但菜販子還是比較勤快的，蔬菜蚊蟲遠(yuǎn)沒(méi)有那么多。

面對(duì)如此問(wèn)題，品質(zhì)生鮮店就顯得不一樣了。隨著們生活水平的提高，品質(zhì)消費(fèi)已經(jīng)是一個(gè)炙手可熱的風(fēng)口，生鮮連鎖也是競(jìng)爭(zhēng)的非常激烈，但他們似乎沒(méi)有面臨要倒閉的困境。反而生意越做越火，店越開越多。這是為什么!這是因?yàn)樯r店以品質(zhì)蔬菜和不賣隔夜肉而聲名鵲起。