辣椒空氣能熱泵烘干機(jī) 鮮辣椒連續(xù)網(wǎng)帶式烘干機(jī) 派菲克

辣椒干燥機(jī)工作原理

熱泵冷風(fēng)干燥機(jī)是利用空調(diào)的原理，將干燥空氣強(qiáng)制循環(huán)于食品間，使之含水量逐漸減少達(dá)到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強(qiáng)制循環(huán)中不斷吸收帶干燥物表面水分。達(dá)到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器，被降溫并析出水，析出水分由集水盤(pán)排出庫(kù)體。

烘干加工操作要點(diǎn)：

一：鮮辣椒采摘要選擇已完全成熟的、顏色正常且果實(shí)完整的辣椒；

二：大量的鮮辣椒在運(yùn)輸和堆放過(guò)程中要求通風(fēng)良好，尤其是堆放的高度不應(yīng)高于1m,堆放時(shí)間不易超過(guò)36h；

三：通過(guò)預(yù)處理去除辣椒莖葉及塵土等雜物；

四：干燥過(guò)程中要按照加工工藝要求選擇鋪料厚度和烘干溫度，干辣椒含水率達(dá)到貯藏要求；針對(duì)辣椒皮薄芯厚、含水率高且不易揮發(fā)的特性，在辣椒烘干過(guò)程中通過(guò)烘干溫度、鋪料厚度、烘干時(shí)間等參數(shù)變化測(cè)定干辣椒含水率和觀察辣椒外觀色澤、果實(shí)完整性幾個(gè)方面的變化，找到不同辣椒品種烘干合理的工藝 。

五：選檢一定要在干辣椒自然回潮一段時(shí)間后進(jìn)行，否則干辣椒容易破碎；六是包裝和入庫(kù)時(shí)要注意庫(kù)房的干燥通風(fēng)和堆碼高度，避免干辣椒的回潮霉變和破碎。

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