四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 白酒
成都貢梨燒酒批發(fā)-納耳壩-貢梨燒酒口感
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果露酒是以醇化果加酒bai精、果汁du、水調(diào)制而成的露酒。果露酒屬于zhi露酒。
露酒dao根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對露酒的定義,露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進(jìn)工藝加工而成,改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。
果露酒是以葡萄、獼猴桃或其他漿果等為原料,經(jīng)分選、破碎、去梗、發(fā)酵、儲酒、調(diào)配釀制成別有風(fēng)味的葡萄酒、獼猴桃酒等美味酒。
什么是果酒?
在發(fā)酵酒分類中,以新鮮果汁或水果為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒統(tǒng)稱為果酒(發(fā)酵型),而每一種果酒應(yīng)按原料水果名稱命名,以區(qū)別于葡萄酒。這也意味著,當(dāng)使用一種或多種水果做原料時,可按用量比例水果命名,比如梅子酒、藍(lán)莓酒、蘋果酒等。
二.什么是露酒?
要是以酒基和原輔料按照生產(chǎn)工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多,具有強(qiáng)大的優(yōu)勢。如:宮丁香、枸杞、人參、蛇、、動物、動物的骨骼等等,可以說,凡是中醫(yī)能夠入藥的品種,基本上都能按照生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)露酒。特別是近年來應(yīng)用科技的發(fā)展,原料的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大,資源類有紅景天、刺梨等果;花卉類中如梨花、玫瑰、茉莉、菊花、桂花等。為露酒的產(chǎn)品細(xì)分、市場細(xì)分、功能細(xì)分提供了巨大的空間。
酒是一種飲料,也是一種藝術(shù),一種文化。與其它食品一樣,不同地區(qū)、不同民族、不同國家、不同性別和年齡的人,對酒都存在著不同的愛好和口味,因此要考濾到適應(yīng)不同人群的需求,創(chuàng)造出各種各樣的美酒來。我國地大物博,配酒用的資源十分豐富,香花奇草遍南北,珍果異藥滿山林,經(jīng)過加工調(diào)制入酒,便成為別有風(fēng)味的美味酒。由于各地的自然條件及原料不同,開發(fā)有許許多多各具地方特色的配制飲料酒,花色品種眾多,琳瑯滿目,豐富了市場供應(yīng),點綴了酒市豐姿。我國民族眾多,各地區(qū)、民族之間的生活習(xí)慣和口味不盡相同,加上旅游業(yè)正在蓬勃發(fā)展,而各國人民又都有自己的偏愛。就國內(nèi)來說素有東咸西辣,南甜北酸之說。對酒來說,北方寒冷干燥地區(qū),喜喝高濃度白酒,南方溫暖潮濕地帶,愛飲低度米酒、果酒、藥酒(蛇酒、去酒)等,國內(nèi)人們喜歡紅甜葡萄酒,歐美等地人士卻愛喝干白葡萄酒。有的地區(qū)人們喜歡濃香型白酒,有的地區(qū)卻喜歡清香型白酒,而歐洲人卻喜喝沒有多大香味的伏特加。在國外,配制果露酒早就有所開創(chuàng)。在400年前,以葡萄酒為酒基,用草本植物浸漬的飯前開胃酒,就在歐洲風(fēng)行。在歐洲文藝復(fù)興時期,意大利的都靈和已成為制造味美思酒的中心。近年來,國外的果露酒生產(chǎn)十分發(fā)達(dá),品種繁多。葡萄加強(qiáng)酒、味美思等酒已成為西方國家家庭消遣的飲料。在法國、意大利每人每年平均飲用各種葡萄酒在100公斤以上。西德人是世界上飲酒的,每人每年平均飲232瓶。其次是捷克人,每人每年平均221瓶,東德人每人每年平均217瓶。美國是大的酒類消費(fèi)市場,美國人一年共飲酒213.5億升,約占全世界酒消費(fèi)量的1/4。西德排列第二,為90.6億升。以下是蘇聯(lián)、英國和日本??傊?,全世界的飲酒者越來越多,耗酒量也越來越大,酒類的需求量都在迅速地增長著。