宰雞設(shè)備概念是專門用來屠宰一些家禽的肉食品機(jī)械。下面為大家介紹一下宰雞設(shè)備的使用注意事項(xiàng)。

1.在設(shè)備運(yùn)行不正常時(shí)不要用手抓，應(yīng)先使用急停開關(guān)。

2.設(shè)備不能攀越、站立、登坐或依靠，也不能掛物品或進(jìn)入。

3.在開始工作前應(yīng)將戒指、手表和其它手飾摘掉。

4.只有經(jīng)過許可的人員可以在設(shè)備附近。

5.有時(shí)在設(shè)備運(yùn)動(dòng)時(shí)不得不在設(shè)備上面工作。

6.嚴(yán)禁站在設(shè)備下面，至少應(yīng)保持 2.5 米的距離。

結(jié)論

屠宰前的肉雞管理和屠宰過程中的一系列操作措施對(duì)家禽福利、食品安全和整體收益都有顯著的影響。為提高屠宰場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，提高出肉率，zui大限度保護(hù)動(dòng)物福利，必須強(qiáng)化執(zhí)行如下關(guān)鍵技術(shù)措施：

一是實(shí)施合理的停料程序能夠降低屠宰時(shí)糞便污染的風(fēng)險(xiǎn)，將屠宰前體重下降的影響降到zui低。

二是應(yīng)該小心抓雞，避免損傷。快速有效的將雞群運(yùn)抵屠宰廠。

三是運(yùn)雞車必須給雞群提供適當(dāng)?shù)恼诒未胧┖屯L(fēng)以減少冷熱應(yīng)激。

四是盡量減少雞群在屠宰廠的等候時(shí)間，而且等侯區(qū)域的環(huán)境控制很關(guān)鍵。

五是合理掛雞、科學(xué)電暈、執(zhí)行有效瀝血時(shí)間。

六是浸燙溫度適宜，設(shè)定合適脫毛要求。

七是冷卻時(shí)間良好執(zhí)行，包裝環(huán)節(jié)達(dá)到相關(guān)要求。

成套宰殺設(shè)備