★商品名：佳多美C型 

產(chǎn)品名稱：復(fù)配乳化酶制劑 

型號(hào)：JDM-C 

本品按照《食品安 全 國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安 全 國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。

本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可，保障食品安 全。用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的面糊、裹粉、煎炸粉(食品分類號(hào)：06.03.02.04)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表：木聚糖酶、α-淀 粉酶、脂肪酶、磷脂、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：面糊、裹粉、煎炸粉(食品分類號(hào)：06.03.02.04)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)。 根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規(guī)定，本品亦可用于各類食品（例外食品除外）。  
★功能作用：采用本品加工制作的烙餅、蔥油餅、醬香餅、香油餅、燒餅、桃酥、餅干、裹粉、面糊等各種食品面質(zhì)細(xì)嫩、口溶性好，降低或解除面筋，易于延展。本品可以協(xié)助酵母、膨松劑、發(fā)酵粉等膨松、縮短發(fā)酵時(shí)間，防止面團(tuán)收縮。
★使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。烙餅、燒餅等參考用量：0.1-0.3g/kg(以面粉計(jì)算)。桃酥、餅干等參考用量：0.3-0.5g/kg(以面粉計(jì)算)。裹粉、面糊等參考用量：1-3g/kg(以面粉計(jì)算)。 
★使用方法：1.將本品與面粉干拌均勻使用。2.將本品用常溫水溶解后加入面粉中。 
★溫馨提示：本品應(yīng)根據(jù)面粉筋度隨時(shí)調(diào)整用量。