湖南東鴻生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 營養(yǎng)強化劑, 增稠劑, 抗氧化劑
食品級乳酸鈣酸度調(diào)節(jié)劑優(yōu)質(zhì)廠家直銷
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- 基本信息
- 是否進口:否
- 型號:食品級
- 含量:99%
- 執(zhí)行標準:國標
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 包裝規(guī)格:25*1
- 主要用途:酸度調(diào)節(jié)劑
- CAS:有
產(chǎn)品性狀: 玉米或大米發(fā)酵后,乳酸的衍生物,白色顆?;蚍勰?,有乳酸發(fā)酵的味道,微有風化性。乳酸鈣能溶于水,易溶于熱水(5%左右),不溶于乙醇等無機溶劑。強化飲料時易于獲得穩(wěn)定、澄清的溶液,水溶液PH為6.0~7.0,溶解后風味平和。
用途:具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好,廣泛應用于乳制品、飲料、食品保健品等領域。
應用領域1、用作食品添加劑、兒童營養(yǎng)食品的強化劑,用于補充鈣質(zhì)。
2、乳酸鈣是一種很好的食品鈣強化劑,吸收效果比無機鈣好??捎糜趮胗變菏称?,使用量為23~46g/kg;在谷類及其制品中為12~24g/kg;在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。還作面包發(fā)酵粉的膨松劑和緩沖劑。
3、用作營養(yǎng)強化劑的鈣劑,作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。作為強化劑它與其他鈣類容易被吸收。作為藥物使用,可防治缺鈣癥,如佝僂病、手足搐搦癥,以及婦女妊娠、哺乳期所需鈣的補充。