作為中國(guó)的一種常見(jiàn)的早餐，杭州小籠包溫暖了幾億中國(guó)人的胃，但是很少有人知道，遍布街頭巷尾的“杭州小籠包”并非源自于杭州，它的真正發(fā)源地是浙江紹興嵊州。嵊州小籠包，在嵊州，又叫小籠饅頭，有記載的，早始于1933年，名字叫陳東生小籠饅頭，一經(jīng)推出便大受歡迎，成為了家喻戶曉的嵊州美食。紹興嵊州學(xué)小籠包技術(shù)培訓(xùn)_食為先，食為先都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，按照配方來(lái)學(xué)，哪個(gè)步驟到哪個(gè)步驟，哪個(gè)料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會(huì)教給你。

    嵊州，當(dāng)這座城市在清晨中醒來(lái)，大街小巷中就會(huì)有小吃店開(kāi)始冒著熱騰騰的蒸汽，走近了，還有陣陣誘人的香氣撲鼻而來(lái)。早起忙碌的食客們擠坐在小小的店鋪中，或是就坐在街邊，對(duì)著一籠籠會(huì)“呼吸”的小籠包大快朵頤。早餐吃小籠包早已成為了嵊州人的習(xí)慣。

    “上有天堂，下有蘇杭”，人們也許到不了杭州，卻都想嘗嘗杭州美食。由此在外闖蕩的嵊州人便都將包子店命名為“杭州小籠包”，“杭州小籠包”卻成了“嵊州小籠包”的替名詞。其實(shí)真正的杭州小籠包和嵊州小籠包很好區(qū)分，杭州小籠包用的是死面就是沒(méi)有發(fā)過(guò)的面，才能封住湯汁。而嵊州小籠包用的是發(fā)面，面皮蓬松韌滑有彈性，“收口留孔，形似鯉魚(yú)嘴”，飽滿有嚼勁”。

    紹興嵊州學(xué)小籠包技術(shù)培訓(xùn)_食為先，食為先嵊州小籠包外表圓鼓鼓的，頭頂呈漩渦狀，看起來(lái)像個(gè)白白嫩嫩可愛(ài)的胖娃娃，讓你難以下口，可只要你一吃進(jìn)嘴里，就想多吃幾口。學(xué)小吃技術(shù)歡迎到食為先小吃培訓(xùn)，，學(xué)習(xí)以實(shí)戰(zhàn)為主、理論為輔，學(xué)員自己實(shí)際動(dòng)手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會(huì)學(xué)到位，學(xué)會(huì)為止！