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筍干烘干干燥

新鮮的竹筍含水量較高，烘干前需要對(duì)竹筍進(jìn)行分切、蒸煮、壓榨，放入烘干房后要嚴(yán)格控制好烘干時(shí)間和烘干房內(nèi)溫濕度，完成烘干作業(yè)經(jīng)冷卻分級(jí)包裝即可。竹筍制作一般經(jīng)過以下幾個(gè)過程：

1：去籜挑選：新鮮竹筍先用利刀切去竹筍尾部老化部分，剝?nèi)ネ鈿ぃ⑻蕹拦S、病蟲害筍、變質(zhì)筍，進(jìn)行清洗后，對(duì)半切開，準(zhǔn)備壓榨。

竹筍烘干工藝2：蒸煮漂洗：將清洗處理好的筍體放入墊有篾圈墊的連鍋木甑中，再加水用猛火煮2～3小時(shí)即可，標(biāo)準(zhǔn)為筍肉由白色變?yōu)橛癜咨S體變軟，可在竹筍節(jié)間插入鐵釬進(jìn)行檢驗(yàn)。注意每煮2～3鍋后要換水一次，否則筍干易變，降低質(zhì)量和價(jià)值;煮熟的筍體從鍋里撈出后，放入在流水的木桶中用冷水漂洗，并晾干至竹筍表面水分蒸發(fā)。

3：壓榨：將漂洗過的筍體分層交錯(cuò)式且平整地放在榨機(jī)內(nèi)，慢慢加壓，經(jīng)1～2小時(shí)后，松榨再加重物重壓，直至榨出的水帶有泡沫且略帶紅色即可。

烘干4烘干：把蒸煮壓榨過的竹筍均勻地?cái)[放到烘干架上，放入烘干房，進(jìn)入烘干階段，烘干時(shí)間為48個(gè)小時(shí)，直至竹筍呈金黃色。

蔬菜烘干
齊奧干燥 蔬菜烘干機(jī) 蔬菜烘干箱 蔬菜烘干房 蔬菜烘箱 蔬菜帶式烘干機(jī) 1、原料挑選 葉菜類蔬菜從采收到加工不應(yīng)超過24小時(shí)，人工挑選出發(fā)黃、腐爛部分；根莖類蔬菜人工挑選出等外品，腐爛部分，并分級(jí)。2、清洗 去除蔬菜表面泥土及其他雜質(zhì)。，一般需用1.55%—1%鹽酸溶液或0.05%—0.1%或600毫克/公斤漂浸泡數(shù)分鐘進(jìn)行殺菌，再用凈水漂洗。3、去皮 根莖類蔬菜應(yīng)去皮處理?；瘜W(xué)堿液去皮原料損耗率低，但出口產(chǎn)品一般要求人工去皮或機(jī)械去皮，去皮后必須立即投入清水中或護(hù)色液中，以防褐變。4、切分成型 將蔬菜切分成一定的形狀（粒、片狀），切分后易褐變的蔬菜應(yīng)浸入護(hù)色液中。5、燙漂 一般采用熱水燙漂，水溫隨蔬菜品種變化，一般為100℃以上；時(shí)間為幾秒種到數(shù)分鐘不等。燙漂時(shí)，可在水中加入一些鹽、糖、有機(jī)酸等其他物質(zhì)，以改變蔬菜的色澤和增加硬度。
食品干燥房
食品干燥房 60KG型：鮮棗烘干量：120公斤，烘干時(shí)間26-40小時(shí)，規(guī)格：寬高長1100*1400*2000  4號(hào)0.55KW循環(huán)風(fēng)機(jī)1臺(tái),，120W引風(fēng)機(jī)1臺(tái)，電熱風(fēng)爐1臺(tái)， 16個(gè)托盤，托盤尺寸990*880。暢銷型號(hào)?。∈称犯稍锓旷r棗烘干量：220公斤，烘干時(shí)間26-40小時(shí)，規(guī)格：寬高長2400*1200*2200  6號(hào)1.1KW循環(huán)風(fēng)機(jī)1臺(tái),，120W引風(fēng)機(jī)1臺(tái)，GS-3熱風(fēng)爐1臺(tái)， 34個(gè)托盤，托盤尺寸1000*900